食の未来の共創に向けた健康フォーラムを7月26日（金）に開催「次世代の健康アプローチを考える」

食産業とヘルステック、PHR活用と健康ビッグデータからみる食の未来



　太陽化学株式会社（本社：三重県四日市市、社長：山崎 長宏）は、2024年7月26日（金）　東京国際フォーラムにて、共催 株式会社セブン-イレブン・ジャパンのもと、健康フォーラム「次世代の健康アプローチを考える」を食品及び健康関連企業を対象に開催いたします。
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健康フォーラム 2024 「次世代の健康アプローチを考える」

　ヘルステックの目覚ましい進化により、食生活にも大きなイノベーションが起きようとしています。個人の健康にかかわるデータはPersonal Health Record（以下、PHR）として蓄積され、日常生活の様々な場面での活用が期待されています。
　本フォーラムでは、経済産業省や株式会社セブン-イレブン・ジャパン他にご登壇いただき、ヘルスケアの展望、健康アプローチへの食の可能性、そして食の未来の共創のあり方について、講演やパネルディスカッションをおこないます

　太陽化学株式会社は食品企業やヘルスケア産業が一堂に会し、食の未来を考え、共創の場となることを期待し、本フォーラムを開催いたします。

■健康フォーラム　概要
第１部 ヘルスケア展望　
『PHRに関する経済産業省の取組み』
　　経済産業省 商務・サービスグループ ヘルスケア産業課 課長　橋本 泰輔氏
『食と健康の商品開発』
　　株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 取締役常務執行役員　青山 誠一氏
『新たな価値を創出するための取組み』
　　株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 執行役員　山口 圭介氏

第２部 健康アプローチへの食の可能性～アカデミアの視点から 　
『ライフステージの健康、子供から１００歳長寿まで』
　　京都府立医科大学大学院医学研究科 生体免疫栄養学講座 教授　内藤 裕二氏　
『腸からの健康サポート～快腸ビジネスプロジェクト～』
　　太陽化学株式会社 ニュートリション事業部 研究開発 所属長　安部 綾
『日本の食産業の未来ーアカデミアからの提言』
　　東京大学 名誉教授　阿部 啓子氏

第３部 パネルディスカッション
『食の未来の共創のあり方』
　　経済産業省 商務・サービスグループ ヘルスケア産業課 課長補佐　明石 順子氏
　株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 企画本部 副総括マネジャー　大嶋 健一氏
　株式会社UnlocX 代表取締役CEO　田中 宏隆氏
　　株式会社ナインアワーズ 代表取締役CEO　松井 隆浩氏
　　太陽化学株式会社 取締役マーケティング本部長　田中 宏明



■太陽化学株式会社　概要
　太陽化学(株)は”世界の人々の健康と豊かな生活文化に貢献する”ことを経営理念として掲げる食品原料メーカーです。研究開発型企業として、伝統的な天然素材から最先端技術を応用した新規素材まで様々な食材・工業用途素材を取り扱うと共に、無限の可能性を秘めた機能性食品素材の創造に取り組んでいます。

商号　　：　太陽化学株式会社
代表者　：　代表取締役社長　山崎 長宏
所在地　：　〒512-1111　三重県四日市市山田町800番
設立　　：　1948年1月
事業内容：　乳化剤、安定剤、鶏卵加工品、機能性食品素材等の開発、製造。
資本金　：　77億3,062万円
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