代替タンパク質の市場規模、2029年に252億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「タンパク質代替品の世界市場：原料別、性質別、形態別、用途別、製造工程別、地域別 - 2029年までの予測」（MarketsandMarkets）の販売を7月22日より開始いたしました。

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代替タンパク質の市場規模は、2024年の157億米ドルからCAGR9.9%で成長し、2029年には252億米ドルに達すると予測されています。代替タンパク質に対する需要の増加は、食品や飲料を中心とした天然素材やクリーンラベル素材に対する消費者の嗜好の高まりが原動力となっています。健康が最優先事項となるにつれ、自然で栄養価の高い製品への要望が高まっています。大豆、エンドウ豆、レンズ豆のような植物由来の代替タンパク質は、このトレンドに合致しています。これらの植物性タンパク質は、天然の添加物としての役割を果たすだけでなく、機能的な利点も備えているため、さまざまな食品や飲料製品に使用することができます。



さらに、植物ベースの食事に対する認識と採用が高まっており、タンパク質を豊富に含む植物源の重要性が強調されています。植物性タンパク質による食事は、体重管理の改善、消化器系の健康改善、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスク低減など、数多くの健康上の利点があることで知られています。豆類、ナッツ類、種子を原料とする植物性タンパク質は、動物性タンパク質に代わる持続可能で倫理的な選択肢を提供しながら、こうした食生活のニーズに応えており、市場での人気をさらに高めています。

2023年5月、ADM社（米国）とAir Protein社（米国）は、栄養用の新しいタンパク質源の開発で協力するための戦略的開発契約（SDA）を締結しました。Air Protein社は、従来の農業を必要とせず、空中からタンパク質を生産することに特化しており、サプライチェーンのリスクを軽減します。このパートナーシップは、ADMの栄養学、製剤学、研究の専門知識とAir Proteinの革新的な土地レス農業プラットフォームを活用し、食肉代替用の費用対効果の高いタンパク質原料を拡大するものです。この合意には、世界初の商業規模のAir Protein工場の建設・運営計画が含まれています。ADMのAir Protein社および他のパートナーへの投資は、ベイエリアのエア・ファームを含むAir Protein社の技術開発を進めてきました。この合意は、持続可能な食糧システムと人口増加によるタンパク質需要への両社のコミットメントを強調するものです。

大豆や小麦に関連する健康上の懸念やアレルギーが、メーカーの技術革新につながっています。2022年1月、米国のNuCicer社は、より持続可能で費用対効果の高い代替品として、ひよこ豆プロテイン製品ラインを発表しました。この高タンパクでグルテンフリーの製品は、大豆、小麦、エンドウ豆などの伝統的なタンパク質源の代替品としての役割を果たすことを目的としています。代替タンパク質の需要が高まるにつれ、企業は製品ポートフォリオを拡大し、消費者の嗜好に対応するため、研究開発への投資を増やしています。


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