エビ市場市場、2034年に1,061億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「エビ市場の規模、シェア、動向および予測：環境、種、エビのサイズ、流通チャネル、地域別、2026年～2034年」（IMARC Group）の販売を6月12日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
エビ市場市場は、2025年に747億米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は3.80%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には1,061億米ドル規模に達すると予想されています。この市場は、水産物に対する消費者の需要の高まり、エビの摂取に伴う健康効果への認識の向上、および養殖技術の普及によるエビ生産量の増加に牽引され、緩やかな成長を遂げています。

エビ市場の動向
高まる消費者需要
エビに対する消費者の需要は世界的に高まっています。エビは、そのまろやかな風味と様々な料理への適応性から、人気のあるシーフードの一つです。所得の増加や食生活の嗜好の変化に伴い、より多くの人々が食事にエビを取り入れるようになっています。この需要の増加は、可処分所得の増加によりエビを含むシーフードの消費が拡大している新興国において特に顕著です。都市人口の拡大や、エビのような便利でタンパク質豊富な食品を好むライフスタイルの変化も、この需要をさらに後押ししています。その結果、エビ市場は、この美味しい海産物に対する需要の高まりの恩恵を受けています。

成長する養殖産業
養殖業は、エビ市場の成長を支える原動力となっています。特にエビ養殖は、高まる需要に応えるため、著しい拡大を遂げています。この成長は、エビの生産効率を高める先進的な養殖技術や手法の開発によるものです。管理された環境、改良された養殖手法、そして持続可能な養殖方法の導入により、生産量の増加と環境への影響の低減が実現しました。また、エビの養殖は天然エビに比べて生産サイクルが短いため、市場の需要変動に迅速に対応できるという点でも魅力的です。その結果、エビの主要な供給源としての養殖業の役割が業界の成長を後押しし、世界の消費需要を満たすためのエビ製品の安定供給を可能にしました。

一般市民の間で高まる健康意識
エビの健康効果や栄養価に対する認識の高まりは、市場成長の重要な原動力となっています。エビは低カロリーで高タンパクな魚介類であり、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素が豊富に含まれています。消費者の健康意識は高まり続けており、栄養価が高くタンパク質が豊富な食品を求める傾向にあります。エビはこうした嗜好に合致しており、バランスの取れた食生活を維持したい人々にとって人気の選択肢となっています。さらに、エビは飽和脂肪酸の含有量が少ないため、赤身肉に代わるより健康的な選択肢としてしばしば考えられています。健康とウェルネスへの関心が高まり続ける中、エビの優れた栄養プロファイルは、世界の水産物市場においてエビを好まれる選択肢として位置づけ、その持続的な成長と需要に貢献しています。

世界の人口増加と所得水準の向上
人口動態の要因は、エビ市場の成長を牽引する上で極めて重要な役割を果たしています。世界の人口増加と可処分所得の向上は、エビを含む水産物の消費拡大につながっています。経済成長が続くにつれ、比較的プレミアムなタンパク源である水産物を食事に取り入れる経済的余裕を持つ消費者が増えています。この動向は新興市場で特に顕著であり、都市化やライフスタイルの変化により、便利で付加価値の高いエビ製品への需要が高まっています。消費者層の拡大と購買力の向上が相まって、市場は持続的な成長を遂げており、エビの生産者や供給業者にとっては、多様化・拡大する顧客層に対応する好機となっています。



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