ピスタチオの市場規模、2028年に52億1000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ピスタチオの世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を7月30日より開始いたしました。

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ピスタチオはピスタチオの木から採れる食用の種子で、ナッツのような風味と緑がかった黄色が特徴です。濃厚な味で有名で、ローストして塩漬けにしたり、生で食べたりと、スナックとしてよく食べられています。ピスタチオは料理にもよく使われ、デザート、サラダ、風味豊かな料理などに使われます。ピスタチオの栄養価は高く評価されており、脂肪、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。

ピスタチオの主な製品カテゴリーには、殻むきと殻付きがあります。殻付きピスタチオは、硬い外殻を保ち、ホール、パウダー、ロースト、スプリットなど様々な形態で販売されています。これらのナッツは、卸売業者や流通業者、近代的な小売店、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなど、さまざまなチャネルを通じて流通しています。ピスタチオは、ベーカリーや製菓、フレーバー飲料、朝食用シリアル、スナック、スプレッド、乳製品など、さまざまな分野で応用されています。

ピスタチオの市場規模は近年力強く成長しています。2023年の40億1000万米ドルからCAGR5.1％で成長し、2024年には42億2000万米ドルに達する見込みです。これは、ピスタチオの栄養価の高さ、消費者の健康志向の高まり、可処分所得の増加、ピスタチオ栽培の拡大、可処分所得水準の全体的な上昇などによるものです。

ピスタチオの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2028年にはCAGR5.4%で52億1000万米ドルに達する見込みです。予想される成長は、消費者の健康意識の高まり、自然食品や加工度の低い食品への嗜好の進化、環境問題に対する意識の高まり、ビーガンフレンドリーな製品に対する需要の高まりなど、いくつかの要因によるものです。今後の主な動向には、ピスタチオの栽培方法の向上を目指した農業技術の革新、製品の品質と保存性を向上させる加工・包装技術の進歩、多様な消費者ニーズに対応する付加価値の高いピスタチオ製品の開発、環境への影響を軽減する持続可能な農法の採用、収穫量と回復力を高めるためのピスタチオの遺伝学・育種プログラムの継続的研究、ピスタチオのサプライチェーンにおける透明性とトレーサビリティを確保するためのブロックチェーン技術の導入などがあります。

電子商取引の拡大は、今後数年間のピスタチオ市場の成長を牽引する見通しです。Eコマースとは、インターネットを介して商品やサービスの売買を可能にするオンラインプラットフォームのことで、インターネットへのアクセス環境の向上と、オンラインショッピングに対する消費者の嗜好の変化によって促進されています。Eコマース・プラットフォームはピスタチオ製品への便利なアクセスを提供し、多様な消費者の嗜好に応えるとともに、ピスタチオ・ベンダーにとっての市場リーチを拡大します。Eコマースは消費者への直接販売を促進することで、流通プロセスを合理化し、ピスタチオ生産者の利益率を高める可能性を秘めています。



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