ケーキミックスの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ケーキミックスの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を8月16日より開始いたしました。

【当レポートの詳細目次】
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ケーキミックスの世界市場は2030年までに16億米ドルに達する

2023年に14億米ドルと推定されるケーキミックスの世界市場は、2030年には16億米ドルに達し、分析期間2023～2030年のCAGRは2.3％で成長すると予測されます。本レポートで分析しているセグメントの1つである従来型ケーキミックスは、CAGR 2.4%を占め、分析期間終了時には9億5,090万米ドルに達すると予測されています。スペシャル・ケーキミックス分野の成長率は、分析期間中CAGR 2.5%と推定されます。

米国市場は3億7,010万米ドル、中国はCAGR 4.7％で成長すると予測

米国のケーキミックス市場は、2023年に3億7,010万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2023～2030年のCAGRを4.7%として、2030年までに3億1,410万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.6%と1.7%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.1%で成長すると予測されています。

ケーキミックス-主要動向と促進要因

ケーキミックスは、ケーキ作りの工程を簡略化するために設計された、あらかじめ準備された乾燥材料のブレンドです。これらのミックスには通常、小麦粉、砂糖、膨脹剤、香料が含まれており、消費者は卵、油、水などのウェットな材料を加えるだけでケーキ生地を素早く作ることができます。ケーキミックスは、その利便性、一貫性、初心者でも経験豊富な料理人でも時間を節約できることから人気があります。バニラ、チョコレート、レッドベルベットなど様々なフレーバーがあるケーキミックスは、幅広い嗜好に対応し、ホームベーカリーを身近で楽しいものにしています。

ケーキミックス市場は、消費者の嗜好やライフスタイルの変化といった幅広い動向を反映して、大きく進化してきました。グルテンフリー、オーガニック、低糖質など、健康志向の消費者に対応したケーキミックスの種類は大幅に増加しています。さらに、グルメな素材や職人技を駆使したレシピを特徴とするプレミアムケーキミックスも登場し、家庭での高品質なベーキング体験を求める消費者にアピールしています。特にCOVID-19の大流行時には、趣味としてのホームベーキングが復活し、人々がキッチンでのくつろぎと創造性を求めたため、ケーキミックスの需要がさらに高まりました。この動向は、ケーキミックスの伝統的な用途を超えた幅広い受容と評価につながりました。

ケーキミックス市場の成長は、いくつかの要因によって牽引されています。食品技術の進歩によってケーキミックスの品質と保存性が向上し、最小限の労力で安定した結果が得られるようになりました。味や品質に妥協しない便利な食品に対する消費者の需要の高まりが、市場を大きく押し上げています。さらに、健康とウェルネスの動向の高まりは、メーカーに革新を促し、砂糖の削減、栄養素の添加、特定の食事ニーズに対応したものなど、より健康的なバージョンのケーキミックスを提供しています。eコマース・プラットフォームや専門店を含む小売チャネルの拡大により、ケーキミックスは多様な消費者にとってより身近なものとなっています。さらに、効果的なマーケティング戦略と、季節限定や限定フレーバーを含む製品の多様化により、消費者の関心は高く維持されています。消費者の嗜好、技術の進歩、市場拡大のダイナミックな相互作用を反映し、これらの要因が総合的にケーキミックス市場の力強い成長を牽引しています。

調査対象企業の例（全56件）
・Archer Daniels Midland Company
・Bob's Red Mill Natural Foods
・Cargill, Inc.
・Chelsea Milling Company
・Coles Group
・Conagra Brands, Inc.
・Dawn Food Products, Inc.
・General Mills, Inc.
・Hometown Food Co.
・Krusteaz（Continental Mills）
・Miss Jones Baking
・Puratos Group NV

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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