インスタントラーメンの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「インスタントラーメンの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を8月27日より開始いたしました。

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インスタントラーメンの世界市場は2030年までに330億米ドルに達する見込み

2023年に253億米ドルと推定されるインスタントラーメンの世界市場は、2023年から2030年にかけてCAGR 3.9%で成長し、2030年には330億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるパケットインスタントラーメンは、CAGR 3.8％を記録し、分析期間終了までに255億米ドルに達すると予測されます。カップ／ボウルインスタントラーメンセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 4.0％と推定されます。

米国市場は11億米ドル、中国はCAGR 3.3％で成長すると予測

米国のインスタントラーメン市場は2023年に11億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2023-2030年のCAGRを3.3%として、2030年までに予測市場規模121億米ドルに達すると予測されます。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.0％と3.5％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.8%で成長すると予測されています。

世界のインスタントラーメン市場 - 主要な動向と促進要因まとめ

便利で手頃な価格の食品であるインスタントラーメンは、20世紀半ばのイントロダクション以来、世界中の食生活の主食となっています。1950年代に日本で生まれたインスタントラーメンは、戦後の食糧不足に対処するため、手早く簡単な食事を作ろうとした安藤百福によって考案されました。この麺はあらかじめ調理された後に脱水され、お湯を加えるだけで調理できます。通常、調味料と一緒に包装されているため、さまざまな味やスタイルを楽しむことができます。長年にわたり、インスタントラーメンはシンプルな食事の選択肢から、様々な消費者の嗜好や食事のニーズに応えるため、様々な食感、風味、栄養強化を特徴とする多様な製品カテゴリーへと進化してきました。

インスタントラーメンの製造には、長期保存と調理のしやすさを保証するための一連の工程が含まれます。主原料には小麦粉、水、塩、アルカリ塩が含まれ、これらを混ぜて生地を作り、麺状に延ばして切る。これらの麺は蒸され、フライまたは風乾によって乾燥され、最後に包装されます。食品技術の進歩により、ナトリウム含有量を減らしたもの、全粒粉入りのもの、ビタミンやミネラルを強化したものなど、より健康的な即席麺が開発されています。さらに、フリーズドライの野菜やタンパク源を取り入れることで、多くの即席麺製品の栄養プロファイルが向上しています。インスタントラーメンの世界の人気により、文化的な差異が大きくなり、地域の味や食材がその地域の嗜好に合うように製品に組み込まれています。

インスタントラーメン市場の成長は、都市化、多忙なライフスタイル、便利な食品オプションに対する需要の増加など、いくつかの要因によって牽引されています。都市部に移り住み、時間の制約に直面する人が増えるにつれ、手早く簡単な食事ソリューションへのニーズが急増し、インスタントラーメンが人気の選択肢となっています。さらに、インスタントラーメンは手頃な価格であるため、特に経済的要因が食の選択に重要な役割を果たす発展途上地域の幅広い消費者が利用しやすいです。消費者が多様で革新的な食品を求めるため、世界の中間層の拡大と購買力の増大も市場の成長に寄与しています。さらにeコマースの台頭により、オンライン・プラットフォームが世界中の消費者にさまざまなブランドや味を提供するようになり、インスタントラーメンがより身近なものとなった。健康とウェルネスの動向は、メーカーにイノベーションを促し、健康志向の消費者に対応したよりヘルシーなバージョンを提供するよう促しています。こうした動向が続く中、インスタントラーメン市場は、利便性、手頃な価格、継続的な製品革新へのニーズによって、力強い成長が見込まれます。

調査対象企業の例（全131社）
・Ajinomoto Co., Inc.
・Campbell Soup Company
・ITC Ltd.
・Hindustan Unilever Ltd.
・CJ CheilJedang Corporation
・COFCO Group
・Acecook Vietnam JSC
・GGM World Limited
・Baixiang Foods Co., Ltd.
・Blue Dragon
・Chadha Oriental Foods, a Division of Grace Foods UK Ltd
・Chewy International Foods Ltd.
・IFFCO Group company
・Jack Hua Company Limited
・Ettason Pty. Limited

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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