機能性食品の市場規模、2030年に6894億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「機能性食品市場の2030年までの予測：製品別、成分別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を9月10日より開始いたしました。

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機能性食品の市場規模は、2024年の3787億米ドルからCAGR10.5%で成長し、2030年には6894億米ドルに達する見込みです。機能性食品とは、基本的な栄養を超えた健康上のメリットをもたらすもので、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物化学物質などの生物活性化合物が含まれており、全体的な健康を増進し、特定の疾病のリスクを低減することができます。また、従来の食品とは異なり、最適な健康をサポートしたり、特定の健康問題を予防したりするよう、特別に設計または選択されています。例えば、強化シリアル、プロバイオティクス・ヨーグルト、オメガ3脂肪酸を強化した食品などがあり、こうした食品は、単に基本的な栄養ニーズを満たすだけでなく、健康の維持・増進における食生活の役割に焦点を当てた、健康とウェルネスに対するより広範なアプローチの一部です。

日本の健康と美容に関する報告書によると、2021 年には 1145 品目が機能性食品として登録されました。

牽引要因：健康意識の高まりと予防医療

人々は食生活と健康の関連性をより強く意識するようになり、疾病予防や健康増進など、基本的な栄養を超えた付加的なメリットを提供する食品を求めるようになっています。この傾向は、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、その他の有益な化合物を強化した機能性食品の需要を押し上げます。その結果、食品メーカーは消費者のニーズを満たすために革新的な製品ラインを拡大し、健康を促進する特性やエビデンスに基づく効能が重視されるようになり、ダイナミックな市場につながっています。

抑制要因：消費者の認識と信頼

有効性、副作用の可能性、あるいは誤解を招くような健康強調表示に対する懸念は、消費者の信頼を損ないかねません。消費者は、主張されている健康上の利点の科学的妥当性に疑問を抱いたり、マーケティング手法に惑わされたと感じたりすると、機能性食品の購入を避けるようになる可能性があります。さらに、一貫性のない品質や規制監督体制の欠如が信頼をさらに損ない、市場需要の減少につながる可能性があります。

市場機会：高タンパク食の人気

筋肉量の増加、体重管理、または全体的な健康増進を求める消費者は、強化スナック、飲料、代替食など、高タンパク質を含む機能性食品に注目しています。この傾向は、健康志向の消費者に対応するため、食品メーカーに幅広い高タンパク機能性食品の革新と開発を促します。その結果、タンパク質とビタミンやプロバイオティクスのような他の健康増進成分を組み合わせた製品が市場の成長を後押ししています。




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