豆腐市場、2032年に43億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「豆腐市場レポート：製品タイプ、用途、流通チャネル、地域別、2024年～2032年」（IMARC Group）の販売を9月12日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
(リンク »)

市場の概要
世界の豆腐市場は、2023年に28億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は4.7%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には43億米ドル規模に達すると予想されています。市場は、ビーガンやベジタリアンの人気が高まっていること、健康志向が一般に広まっていること、そして多種多様な商品を販売するeコマースプラットフォームが増加していることなどにより、着実な成長を遂げています。

市場の分析
市場成長と規模:世界的に、健康志向の高まりと、植物由来食品への食生活のシフトにより、豆腐市場は安定した成長を遂げています。先進国および新興国経済の両方で需要が大幅に増加しており、市場規模は拡大しています。

主な市場推進要因:主な推進要因としては、健康志向の高まりが挙げられます。消費者は高タンパクで低脂肪の食品を求めており、豆腐のような食品が選ばれています。また、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルの増加も市場を大きく後押ししています。

技術的進歩:食品加工と包装における技術革新により、豆腐の保存期間と品質が向上し、より幅広い市場にアピールするようになりました。風味付けと食感の向上により、豆腐の料理への応用が広がり、より幅広い消費者を惹きつけています。

産業用途:その用途の広さと栄養価の高さから、家庭での調理に広く使用されており、家庭用が豆腐市場で最大のセグメントとなっています。また、ホテル、レストラン、ケータリングサービス、および植物由来の代替品や乳製品の製造に食品加工業界でも使用されることが増えています。

主な市場動向:主な傾向としては、健康志向の消費者を対象としたオーガニックや非遺伝子組み換えの豆腐製品に対する需要の高まりが挙げられます。風味付きや調理済みなど、バラエティに富んだ豆腐製品が人気を集めており、これは消費者の利便性やバラエティを求める需要を反映したものです。

地域別動向:アジア太平洋地域では、多種多様な豆腐製品が容易に入手できることから、豆腐の消費が最も盛んです。しかし、北米でも一般の人々の健康意識の高まりを背景に、急成長市場として浮上しています。

競合状況:豆腐市場は、持続可能な製造技術や手法に投資する大手企業の存在が特徴です。これらの企業は、市場での地位を強化し、進化する環境基準を満たすために、パートナーシップやM&Aにも重点的に取り組んでいます。

課題と機会:課題としては、豆腐の味や食感に関する誤解の解消や、他の植物性タンパク源との競争などが挙げられます。しかし、持続可能で健康志向の食品に対する世界的な需要の高まりや、伝統的に豆腐が消費されていない地域での市場拡大の可能性により、これらの課題は克服されると予測されています。



【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
(リンク »)

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL： (リンク »)

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社200社以上が発行する調査資料約24万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。