雑穀の市場規模、2030年までに557億1000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「雑穀の市場規模、シェア、動向分析レポート：タイプ別、最終用途別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年」（Grand View Research, Inc.）の販売を9月17日より開始いたしました。

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雑穀の市場規模は、2030年までに557億1000万米ドルに達する見込みです。より健康的な食品オプションに対する都市人口の嗜好の高まりと、米や小麦の生産が持続不可能であるという懸念から、当面の間、雑穀製品の需要が促進される見込みです。都市部のライフスタイルや食生活の選択は、糖尿病、肥満、心臓病や不整脈などの心血管系の問題など、さまざまな健康問題の発生につながっています。

タンパク質やカルシウム、鉄分などの必須ミネラルを豊富に含む雑穀は、こうした健康問題の予防策として注目されています。その結果、雑穀の消費に関連する健康上の利点に対する国民の意識の高まりが、雑穀産業の成長を促進すると考えられます。シコクビエ（ラギ）のような一部の雑穀は、ポリフェノールのような化合物の存在により抗酸化特性を有しています。抗酸化物質は体内のフリーラジカルを中和し、慢性疾患のリスクを軽減します。シコクビエなどの雑穀には、カルシウムや鉄などの必須ミネラルが豊富に含まれています。カルシウムは骨の健康を維持するために重要であり、鉄は貧血を防ぎ、体内の酸素輸送を適切に行うために重要です。

多くの発展途上国や政府機関は、栄養不良と闘うための栄養プログラムを実施するための長期戦略を策定しています。政府のイニシアチブの推進や、さまざまな食品・飲料製品への雑穀の配合は、雑穀産業の拡大に貢献すると期待されています。例えば、農業・加工製品輸出開発局（APEDA）は、インドからのキビ輸出を促進するために、アラブ首長国連邦、インドネシア、米国、日本、英国、ドイツ、南アフリカ、オーストラリア、サウジアラビアなど、さまざまな国でキビおよびキビ製品の促進を目的とした16のプログラムを考案しました。その結果、キビに対する世界的な需要の増加と国内生産の増加が、今後数年間の市場の主要な促進要因になると予想されます。

キビ市場のハイライト

2023年の収益シェアは40.5%をパール雑穀が占めます。バジュラとしても知られるパール雑穀は、最も広く栽培され消費されている種類の雑穀の1つです。主にアフリカとインドで栽培され、干ばつに強く栄養価が高いことが評価されています。

B2B最終用途チャネルは、2024年から2030年にかけて年平均成長率6.0%で成長する見込みです。B2Bサプライヤーは、品質管理と製品の一貫性を優先することが多く、企業は受け取る雑穀の品質に自信を持っており、これは自社製品の完全性を維持するために極めて重要な事です。

中東・アフリカは2024年から2030年にかけて高いCAGRで成長する見込みです。キビは何世紀にもわたってアフリカの多くの文化圏で主食作物となってきました。文化的、歴史的に深い意味を持ち、伝統的な食生活に欠かせないものでした。この長年の伝統により、アフリカの多くの家庭で雑穀が好まれ続けています。



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