栗の世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「栗の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を9 月19日より開始いたしました。

【当レポートの詳細目次】
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栗の世界市場は2030年までに41億米ドルに達する見込み

2023年に36億米ドルと推定される栗の世界市場は、2023年から2030年にかけてCAGR 1.8%で成長し、2030年には41億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つである中国産栗は、CAGR 1.9％を記録し、分析期間終了時には20億米ドルに達すると予想されます。アメリカ産栗のセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 2.3％と推定されます。

米国市場は9億7,800万米ドルと推定される一方、中国はCAGR 3.8％で成長すると予測される

米国の栗市場は2023年に9億7,800万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2023-2030年のCAGRを3.8%として、2030年までに7億8,060万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.3%と1.2%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 0.8%で成長すると予測されています。

世界の栗市場- 主要動向と促進要因のまとめ

栗は、他のナッツ類や種子類とは異なり、デンプンと水分が豊富であるが、タンパク質と脂肪が少ないため、ユニークな栄養源となっています。これらのナッツは、北半球の温帯地域に自生するカスタネア種の木から収穫されます。ローストしたり、茹でたり、ピューレにしたり、粉に挽いたりして、特にグルテンフリーのレシピで人気があります。特に欧州やアジアでは、詰め物やスープなどの風味調味料や、ケーキやお菓子などの甘い料理の重要な材料として、様々な文化で親しまれています。栗は、ビタミンC、食物繊維、カリウムなどの必須ミネラルを多く含むことでも知られ、心臓血管の健康に寄与し、低カロリーであるため体重管理に効果的です。

栗の商業栽培は、主にイタリア、中国、日本、韓国などの地域で広く行われており、ナッツは食用の主食であるだけでなく、重要な経済商品でもあります。20世紀初頭に栗が疫病によって壊滅的な打撃を受けた後、近年北米で栗栽培が復活しています。近代的な農業技術と耐病性品種がこの復活を可能にし、地域経済を支え、生物多様性を促進しています。栗の木は落葉樹であり、炭素収支に貢献します。さらに、栗は最小限の加工しか必要とせず、新鮮なまま消費されることが多いため、高度な加工や包装を必要とする他のナッツ作物と比べ、環境フットプリントが比較的小さいです。

栗市場の成長は、世界の料理への関心の高まりや、グルテンフリーや植物性食品を好む食生活の動向など、いくつかの要因によって牽引されています。料理における栗の多用途性と栄養面での利点が幅広い層にアピールし、需要を増大させています。また、農法の進歩により、収穫量の増加と持続可能な農法が促進され、栗の栽培が経済的に実行可能で環境に優しいものとなっています。さらに、消費者行動は栗の季節性、特に伝統的に消費が急増するホリデー・シーズンに大きく影響されます。農産物の国際取引が拡大したことで、栗は新たな市場に進出し、そのユニークな料理特性が受け入れられています。さらに、伝統的・職人的食品への関心の高まりが、特にグルメ・専門食品分野での栗の需要を高めています。こうした要因が相まって、栗市場は拡大を続け、世界中の消費者に伝統的な食品と革新的な食品の両方の選択肢を提供しています。

調査対象企業の例（全56件）
・Azienda Agricola CAVAGRANDE
・Chengde Shenli Food Co., Ltd.
・Diletto Pasquale & C. sas
・Ege Kaptan Ltd. Sti.
・Foloi Kalliergeies Kanellaki Ike
・Green Heaven India（A Herbal Manufacturing Unit）.
・Marrons Imbert
・Nussbaumschule Klocks
・Paradise Juice Pvt Ltd-Frutteto
・Patrone srl
・Qinhuangdao Yanshan Chestnut Co., Ltd.
・Roger Descours
・ROSSI ANGELO & C SNC of Mella Marisa Luisa
・Shandong Maria Food Co., Ltd
・SupHerb Farms
・Tangshan Goldentang Food Co., Ltd
・Treeborn;

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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