代替肉の市場規模、2030年に2346億6000万米ドル到達見通し

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「代替肉の市場規模、シェア、動向分析レポート：原料別、流通チャネル別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年」（Grand View Research, Inc.）の販売を10月7日より開始いたしました。

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代替肉の市場規模は、2024年からCAGR42.4%で成長し、2030年には2346億6000万米ドルに達する見通しです。2030年までの間、健康上の利点に対する認識の高まりを背景に、ビーガン食への嗜好が高まり、市場需要が急増すると見込まれています。さらに、環境や倫理に関する意識の高まりも市場の成長を後押ししています。

植物由来の代替肉は、従来の肉製品よりも健康的な選択となります。タンパク質消費者の50%以上が天然のタンパク源を好む傾向にあるため、簡単に識別でき、清潔な原材料への需要が高まっています。この嗜好の変化により、市場はよりクリーンで識別しやすい物質に向かっています。数多くの植物由来のタンパク質製品は、従来のタンパク源と比較して二酸化炭素排出量を削減できるという利点があります。環境、健康、持続可能性に対する利点により、これらの植物性タンパク質製品は、代替肉の世界的普及の重要な推進要因となっています。

植物由来のタンパク質は2023年の最大セグメントとなり、2030年までの間その優位性を維持すると予想されています。このセグメントの成長は、飽和脂肪酸の摂取増加など、動物性タンパク質の多い食事に伴う健康への悪影響に対する消費者の懸念によって促進されると思われます。Beyond MeatやImpossible Foods Inc.などの企業により、代替タンパク質製品の入手可能性はより多くのレストランや食料品店に拡大しており、結果として需要も増加しています。これらの企業は、規模を活用して流通を強化し、小売業者との提携によりプロモーションやマーケティング活動を推進しています。

2023年には、小売セグメントが世界の代替肉市場で最大の収益シェアを占めました。消費者の間で肉の摂取を完全にやめるか、あるいは大幅に減らす人が増えているため、スーパーマーケットは、店舗で非肉製品を販売することで顧客を引き付けています。米国では、オンラインおよびオフラインの小売店でこれらの製品が広く入手できるようになったため、消費者は肉を使わない選択肢を選ぶ傾向があります。

代替肉市場のハイライト:

マイコプロテインは、生産コストが低く、価格低下が見込まれているため、最も急速な成長を遂げると予測されています。

2023年には、全世界規模のロックダウンと、家庭内での食品消費の増加により、小売チャネルが最大の市場シェアを占めました。

アジア太平洋地域は、2030年までの間、最も急速な成長を遂げると予想されています。中国やオーストラリアなどの国々では、消費者が肉の消費量を減らし、より健康的な食習慣を身につけたいと考えているため、代替肉の消費が急速に増加すると予想されています。



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