株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食品保存料の市場レポート：タイプ、機能、用途、地域別、2024～2032年」（IMARC Group）の販売を10月28日より開始いたしました。
【 当レポートの詳細目次 】
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市場の概要
世界の食品保存料市場は、2023年に31億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は3.8%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には43億米ドル規模に達すると予想されています。加工および包装食品に対する需要の高まり、世界的な食品サプライチェーンの急速な拡大、食品の安全性に対する消費者の意識の高まり、食品廃棄物を削減するための製品利用の拡大、オンラインでの食料品購入の増加などは、市場を牽引する主な要因です。
市場の分析
主な市場推進要因：利便性の向上と多忙なライフスタイルを背景に、加工および包装食品に対する世界的な需要が高まっていることが、食品保存市場の需要につながっています。食品の安全性と保存期間延長に関する消費者の意識の高まりが、保存料の需要につながっています。食品加工と保存技術における技術的進歩も市場の成長を促進しています。世界的な食品サプライチェーンの拡大により、輸送と保管中の食品の品質を維持し、腐敗を防ぐために保存料の使用が必要となっています。食品消費パターンの変化とファストフード産業の成長が市場拡大に大きく貢献しています。
主な市場動向：消費者の嗜好が天然の有機食品製品へと変化しているため、合成保存料よりも天然保存料の需要が高まり、市場動向を後押ししています。また、消費者の健康志向の高まりも市場に影響を与えており、クリーンラベルで加工度の低い製品への需要が高まっています。さらに、使用される保存料の種類や数を規定する規制政策や食品安全基準も重要な役割を果たしています。食品技術や保存方法の進歩により、より効率的で食品への影響が少ない保存技術が導入され、食品保存料業界の予測をさらに後押しすることが期待されています。
競合状況：世界の食品保存料市場における主要企業には、Albemarle Corporation、Archer Daniels Midland Company、BASF SE、Cargill Incorporated、Celanese Corporation、Corbion N.V.、Dupont De Nemours Inc.、Galactic S.A.、Jungbunzlauer Suisse AG、Kemin Industries Inc.、Koninklijke DSM N.V.、Tate & Lyle PLC.などがあります。
地域別の傾向：北米は食品保存料市場で最大の地域となっています。この地域の高度な食品および飲料部門では、利便性の需要に応えるため、製品の保存期間を延ばすために保存料に大きく依存しています。この地域は食品技術および保存料の研究の最前線にあり、天然および合成保存料の両方における技術革新により市場の成長を促進しています。厳格な食品安全規制は、承認済みの保存料の使用をさらに後押ししており、市場の成長を確実にしています。
課題と機会：食品保存料市場は、天然および有機食品へのトレンドの高まり、食品安全規制、特定の保存料に関連するアレルギーや過敏症などの潜在的な健康リスクに対する認識の高まりといった課題に直面しています。しかし、天然素材やクリーンラベル製品への需要の高まり、従来の保存料を使用せずに保存期間を延ばす新しい方法を提供する技術の進歩、世界的な食品市場の拡大、輸出品の保存期間の長期化の必要性、そして持続可能性に対する消費者の関心の高まりといった要因が、市場成長の機会を生み出しています。
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【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
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TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
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【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社200社以上が発行する調査資料約24万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)
当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。
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市場の概要
世界の食品保存料市場は、2023年に31億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は3.8%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には43億米ドル規模に達すると予想されています。加工および包装食品に対する需要の高まり、世界的な食品サプライチェーンの急速な拡大、食品の安全性に対する消費者の意識の高まり、食品廃棄物を削減するための製品利用の拡大、オンラインでの食料品購入の増加などは、市場を牽引する主な要因です。
市場の分析
主な市場推進要因：利便性の向上と多忙なライフスタイルを背景に、加工および包装食品に対する世界的な需要が高まっていることが、食品保存市場の需要につながっています。食品の安全性と保存期間延長に関する消費者の意識の高まりが、保存料の需要につながっています。食品加工と保存技術における技術的進歩も市場の成長を促進しています。世界的な食品サプライチェーンの拡大により、輸送と保管中の食品の品質を維持し、腐敗を防ぐために保存料の使用が必要となっています。食品消費パターンの変化とファストフード産業の成長が市場拡大に大きく貢献しています。
主な市場動向：消費者の嗜好が天然の有機食品製品へと変化しているため、合成保存料よりも天然保存料の需要が高まり、市場動向を後押ししています。また、消費者の健康志向の高まりも市場に影響を与えており、クリーンラベルで加工度の低い製品への需要が高まっています。さらに、使用される保存料の種類や数を規定する規制政策や食品安全基準も重要な役割を果たしています。食品技術や保存方法の進歩により、より効率的で食品への影響が少ない保存技術が導入され、食品保存料業界の予測をさらに後押しすることが期待されています。
競合状況：世界の食品保存料市場における主要企業には、Albemarle Corporation、Archer Daniels Midland Company、BASF SE、Cargill Incorporated、Celanese Corporation、Corbion N.V.、Dupont De Nemours Inc.、Galactic S.A.、Jungbunzlauer Suisse AG、Kemin Industries Inc.、Koninklijke DSM N.V.、Tate & Lyle PLC.などがあります。
地域別の傾向：北米は食品保存料市場で最大の地域となっています。この地域の高度な食品および飲料部門では、利便性の需要に応えるため、製品の保存期間を延ばすために保存料に大きく依存しています。この地域は食品技術および保存料の研究の最前線にあり、天然および合成保存料の両方における技術革新により市場の成長を促進しています。厳格な食品安全規制は、承認済みの保存料の使用をさらに後押ししており、市場の成長を確実にしています。
課題と機会：食品保存料市場は、天然および有機食品へのトレンドの高まり、食品安全規制、特定の保存料に関連するアレルギーや過敏症などの潜在的な健康リスクに対する認識の高まりといった課題に直面しています。しかし、天然素材やクリーンラベル製品への需要の高まり、従来の保存料を使用せずに保存期間を延ばす新しい方法を提供する技術の進歩、世界的な食品市場の拡大、輸出品の保存期間の長期化の必要性、そして持続可能性に対する消費者の関心の高まりといった要因が、市場成長の機会を生み出しています。
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1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社200社以上が発行する調査資料約24万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。
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お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。
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