培養肉市場、2032年に5億8,260万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「培養肉市場：供給源、用途、エンドユーザー、地域別レポート、2024～2032年」（IMARC Group）の販売を10月31日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の培養肉市場は、2023年に2億910万米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は11.8%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には5億8,260万米ドル規模に達すると予想されています。市場を牽引する要因は、環境問題への関心の高まり、ヴィーガン人口の増加、技術の進歩であり、倫理的および環境的な目標と一致しながら、従来の食肉生産に代わる持続可能で残酷性のない生産形態を提供しています。

市場の分析
主な市場推進要因：培養肉の利点に関する認識の高まりと動物福祉に対する懸念の高まりが市場成長を後押ししています。人々の健康志向の高まりに伴い、従来の肉製品に代わる選択肢が求められています。培養肉は抗生物質やホルモン剤を使用せずに生産でき、病原体による汚染のリスクも排除できるため、より清潔で健康的な選択肢を提供できます。

市場の主な動向：製品ラインナップの拡大、味と食感の向上、コスト削減、バイオテクノロジーの進歩が市場の成長を牽引しています。有名人の支持や著名なシェフや食品ブランドとの提携は、培養肉製品の認知度と正当性を高めるのに役立っています。これらのコラボレーションは、製品開発とマーケティングの革新を推進し、培養肉市場の需要をさらに拡大しています。

地理的概観：アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。急速な人口増加、都市化、消費者の可処分所得の増加に伴い、アジア太平洋地域ではタンパク質を豊富に含む食品への需要が高まっています。培養肉は、資源をこれ以上圧迫することなく、この需要を満たす持続可能かつ拡張性のあるソリューションを提供します。アジア太平洋諸国では、環境意識の高まりと従来の畜産が環境に与える影響への懸念が高まっており、これが培養肉への需要を拡大しています。

市場の競合状況：培養肉市場をリードする企業には、Aleph Farms、BlueNalu Inc.、Cubiq Foods S.L.、Finless Foods Inc.、Future Meat Technologies、IntegriCulture Inc.、Meatable、Mission Barns、Mosa Meat、New Age Meats、Shiok Meats、Upside Foodsなどがあります。

課題と機会：生産コストの高さ、規制上のハードル、技術や研究のリスク、従来の食肉業界や植物性代替品との競争など、市場が直面する課題はいくつかあります。しかし、培養肉は抗生物質やホルモン剤を使用せずに生産でき、食中毒のリスクもありません。また、より清潔で、より健康的なタンパク源を提供できる可能性もあり、メーカーにとって大きなチャンスとなります。健康志向の消費者は、このような代替品にますます興味を示しており、市場の成長をさらに促進しています。



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