日本の水産物市場、2033年に260億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「日本の水産物市場の分析：種類別、形状別、流通チャネル別、地域別（2025～2033年）」（IMARC Group）の販売を7月3日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
(リンク »)

市場の概要
日本の水産物市場は、2024年に219億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は1.9%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には260億米ドル規模に達すると予想されています。同国の豊かな食文化、持続可能な漁業および養殖における技術の進歩、健康志向で品質重視の消費者による高品質で持続可能な水産物の需要の高まりが、市場を牽引する重要な要因の一部です。

水産物は、その栄養価と料理の多様性で広く認知されている、さまざまな水生生物を網羅しています。主に海洋、海、河川、湖沼から採取され、魚、甲殻類、軟体動物、その他の海洋生物が一般的です。主なカテゴリーである魚には、高タンパク質とオメガ3脂肪酸の含有量で評価されているサケ、マグロ、タラなどの種があります。エビ、カニ、ロブスターなどの甲殻類は、その豊かで独特な風味で人気があります。カキ、アサリ、ムール貝などの軟体動物は、その独特の食感と味で知られています。世界的に、水産物は食事において重要な役割を果たしており、赤身肉や加工肉に代わる、より健康的なタンパク質源となっています。栄養価の高さが特徴で、ビタミンDやビタミンB12などの必須ビタミン、ヨウ素やセレンなどのミネラル、心臓の健康や認知機能に重要なオメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。シーフードは調理法の多様性が特徴で、焼く、炒める、蒸す、焼くなど、多様な調理法が可能であり、世界中の多様な料理で主要な役割を果たしています。乱獲や環境への影響に対処するため、持続可能な水産物の調達がますます重視されています。養殖（魚類養殖）などの手法が大きな注目を集めており、天然水産物の代替品として持続可能な選択肢となっています。この変化は、海洋生態系の保全と水産物の長期的な安定供給のために不可欠です。その結果、水産物は、日本および世界中のさまざまな食生活や食文化に欠かせない、重要かつ持続可能な食料源となっています。

市場の動向
日本の水産物市場は、日本料理や食品業界全般に深く根ざした文化、経済、技術の要因が相まって、成長を続けています。日本は、広大な海岸線と、古くから海洋資源に依存してきた歴史から、水産物の消費が長い伝統があります。この伝統は、毎日の食事や調理法に根付き、さまざまな水産物に対する安定した需要を生み出しています。さらに、日本食における水産物の文化的重要性は、市場成長のもう一つの大きな要因となっています。世界的に知られる日本食である寿司や刺身は、新鮮で高品質の魚介類に大きく依存しています。日本国内および海外でのこれらの料理の人気が高まっていることが、水産物の堅調な市場を維持し、さらなる成長を推進しています。さらに、日本の多様な海洋生態系を反映した季節や地域ごとの特産品も、さまざまな魚介類を試してみたいという消費者の幅広い嗜好に貢献しています。これに伴い、日本の経済発展、高い生活水準、健康志向の高まりにより、高品質で持続可能な水産物の需要が高まり、市場の成長を支えています。さらに、消費者が、優れた品質、トレーサビリティ、サステナビリティに対して割高な価格でも購入する傾向が強まっていることも、市場の成長に好影響を与えています。さらに、漁業、養殖、保存方法における技術の進歩も市場成長に貢献しています。例えば、持続可能で効率的な生産を目的とした養殖の革新は、環境問題に対処しながら、水産物の需要の高まりに対応しています。これに伴い、国内および輸出向けに新鮮な水産物を確実に配送するための、改良された冷蔵や迅速な輸送システムなどの新しい技術の開発も、市場成長を促進しています。さらに、政府による支援政策や国際貿易協定も、市場成長を加速しています。持続可能な漁業を確保するための日本の取り組みや国際協定への参加は、水産物のサプライチェーンに影響を与えています。これらの政策は、消費者の需要と海洋生態系の保全とのバランスを確保し、市場の成長を促進しています。このほか、Eコマースやオンライン配送プラットフォームの台頭により、市場のアクセスが拡大し、消費者はさまざまな水産物を便利に購入できるようになりました。このデジタル化の流れは、消費者の行動の変化に対応し、製品のリーチを拡大することで、市場の成長に好影響を与えています。



【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
(リンク »)

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL： (リンク »)

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社200社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。