抹茶の市場規模、2030年に74億3000万米ドル到達予想

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「抹茶の市場規模、シェア、動向分析レポート：グレード別、用途別、流通チャネル別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年」（Grand View Research, Inc.）の販売を11月13日より開始いたしました。

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抹茶の市場規模は、2024年からCAGR7.9%で成長し、2030年には74億3000万米ドルに達すると予想されています。慢性疾患の増加に伴い、健康で栄養価の高い食品や飲料への需要が高まっています。抹茶の抗酸化作用とビタミン豊富な組成が、世界中で製品の需要を後押ししています。

エピガロカテキンガレート（EGCG）などの抗酸化物質は、がんや2型糖尿病、心血管疾患などの病気を予防します。製品に含まれるEGCGは、紫外線によって引き起こされるDNA損傷を修復し、がん細胞の増殖を抑制します。また、ストレスを軽減し、リラックス状態を促進する可能性もあります。製品に含まれるL-テアニンは、相乗的に作用して脳のα波を活性化し、脳機能を向上させます。さらに、製品に含まれる豊富なクロロフィルが体内の毒素蓄積を防ぎます。

業界で入手可能な主な製品グレードには、セレモニアル、クラシック、料理用などがあります。セレモニアルは、その優れた製造工程により、最も高価な製品グレードとなっています。クラシックグレードは、その向上した味と風味により、最も広く消費されている品種です。料理用グレード製品の需要は、ベーカリーや料理用途での新たな使用により、堅調なペースで成長すると予測されています。

2016年には、日本と中国における伝統的な茶文化により、アジア太平洋地域が業界で最大の収益シェアを占めました。アジア太平洋地域の製品は主にレギュラーティーとして消費され、その他の飲料がそれに続いています。実験と革新により、スムージー、ラテ、ジュースなど、さまざまな飲料が開発されており、多くのカフェやフードチェーンが、抹茶ベースの食品や飲料を自社の製品ポートフォリオに取り入れています。北米では、米国における消費者の意識の高まりにより、ここ最近需要が急増しています。

抹茶市場のハイライト

料理用グレードは、スナック、デザート、ベーカリー、菓子類の製造における製品の使用が急速に拡大しており、2030年までの間、業界で最も急速に成長するセグメントになると予測されています。

クラシックグレードは、風味、コスト、汎用性の完璧なバランスにより市場を独占し、2023年には57.1%のシェアを占めると予測されています。

レギュラーティー用途のセグメントは、製品のエネルギー刺激効果と解毒作用により、世界市場を独占することが予測されています。

北米では、米国市場における抹茶ベース飲料の販売店舗数の増加により、2030年までの間、大幅な成長が見込まれています。



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