脂質市場、2032年に211億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「脂質市場レポート：タイプ、原料、形態、用途、地域別、2024年～2032年」（IMARC Group）の販売を11月29日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
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市場の概要
世界の脂質市場は、2023年に106億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は7.8%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には211億米ドル規模に達すると予想されています。

脂質は、アミン、エーテル、ケトン、メタノールなどの有機溶媒に可溶な、油性、脂肪性、および蝋状の微小生体分子です。これらはバター、油、チーズ、オリーブ、コーン、ナッツ、アボカド、およびその他の食品から派生します。これらは主に3つの種類に細分化され、ホルモンの生成を助けるステロール、細胞の周りに保護層を作り維持を助けるリン脂質、炎症を抑えるトリグリセリドなどがあります。脂質は、細胞膜の構造成分として、エネルギー貯蔵庫として、また重要なシグナル分子として機能します。生物学的機能以外にも、脂質は農薬、作動油、インク、溶剤、化粧品、医薬品の製造にも使用されています。

市場の動向
急速な都市化、運動不足のライフスタイル、ファーストフードの消費増加により、肥満やその他の健康問題が大幅に増加しています。その結果、世界中で健康に対する意識が高まり、栄養価の高い脂質に対する需要が増加しています。また、複数の食品メーカーが、製品の味や香りを維持するために、合成香料のキャリアーの代替品として脂質を利用しています。これは、脂質の優れた機能特性、すなわち濃度、水素化、乳化などが評価されているためです。さらに、コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生により、脂質ベースのサプリメントの需要が健康効果を理由に大幅に増加しています。このほか、主力企業は食品・飲料（F&B）および製薬業界での事業拡大を目指し、栄養成分を開発しています。また、全体的な売上を伸ばすために、有名人の推薦を含む広告キャンペーンにも大きく依存しています。さらに、ベジタリアンやビーガンの人口増加と、毎日の食事に十分な栄養を補給する必要性が高まっていることも、世界中で脂質サプリメントの需要に好影響を与えています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。