冷凍ベーカリー製品市場、2032年に437億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍ベーカリー製品市場レポート：製品タイプ、流通チャネル、エンドユーザー、地域別、2024年～2032年」（IMARC Group）の販売を12月13日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の冷凍ベーカリー製品市場は、2023年に310億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は3.8%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には437億米ドル規模に達すると予想されています。利便性が高く時間短縮にもなる食品への需要の高まり、多様な料理の好みの増加、そして国際的なベーカリー製品の入手容易性が、市場を牽引する主な要因となっています。

冷凍ベーカリー製品は、焼いた後に急速冷凍することで新鮮さと風味を保つ、さまざまな焼き菓子を指します。これらの製品には、パン、ペストリー、ケーキ、マフィン、クロワッサンなどが含まれます。商品の最盛期に冷凍することで、風味、食感、栄養価が維持され、食べる際に再加熱するまでその状態が保たれます。このアプローチにより、賞味期限が延び、消費者は手軽にすぐに焼ける商品を利用できるようになります。冷凍ベーカリー製品は多忙なライフスタイルに適しており、定番の人気商品から斬新な国際的な風味まで、幅広い選択肢を提供しているため、今日のペースの速い食品市場において人気が高く、用途の広い商品となっています。

市場の動向
消費者の利便性や時間効率に対する優先順位が高まっていることから、予測期間中の冷凍ベーカリー製品の市場成長が促進されるでしょう。さらに、消費者の生活ペースが速くなっていることから、焼くだけのオプションを好む傾向が強まっており、冷凍ベーカリー製品の需要が高まっています。また、冷凍ベーカリー製品は、生鮮食品と比較して賞味期限が長いため、食品廃棄物を大幅に削減でき、製品の普及率が加速しています。さらに、急速な食文化のグローバル化により、多種多様な焼き菓子への関心がさらに高まり、市場の成長を後押ししています。さらに、冷凍ベーカリー市場では、国際的な味やユニークな商品が簡単に手に入るため、新しい味を求める消費者のニーズを満たし、市場の成長を促進しています。これに伴い、日常生活において品質、利便性、幅広い料理の選択肢を求める現代的な消費者の数が増加していることも、市場の成長に貢献しています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。