バニラの市場規模、2023年に34億米ドルと推定、2030年にかけてはCAGR6.2%で成長予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「バニラ市場規模、シェア、動向分析レポート：形態別、用途別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年」（Grand View Research, Inc.）の販売を12月26日より開始いたしました。

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バニラの市場規模は、2023年に34億米ドルと推定され、2024年から2030年にかけてはCAGR6.2%で成長すると予測されています。市場は、主に消費者の嗜好の変化や複数の産業における用途の拡大を要因として、著しい成長を遂げています。消費者は合成添加物を含まない製品をますます好むようになり、有機食品や自然食品へのシフトが起こっています。この傾向は特に食品および飲料業界で顕著であり、健康への効果や優れた風味特性が評価され、有機バニラの人気が高まっています。

アジア太平洋地域やヨーロッパなどの地域における食品および飲料業界の成長は、バニラの需要増加の主な要因となっています。ベーカリー製品、冷菓、飲料の消費量の増加は、主要な風味付け剤としてのバニラの需要を押し上げています。例えば、ベーカリー業界だけでも大幅な成長が見られ、製パン用品の販売増加はバニラの市場が活況であることを示しています。インドや中国などの国々では食品業界が急速に成長しており、バニラの需要を大幅に押し上げています。可処分所得の増加に伴い、消費者はバニラのような高級素材に支出する意欲が高まっています。

天然素材への嗜好は、今後も市場成長の主要な推進要因であり続けると予想されます。消費者は「天然」と「健康」をますます関連付けるようになり、人工香料よりもバニラのような天然素材を使用した製品を強く好むようになっています。この変化により、さまざまな食品および飲料部門で高品質のバニラ製品への需要が高まっています。バニラを含むオーガニック食品に関連する健康上の利点への認識も高まっています。消費者は、オーガニックバニラをより健康に良く、環境にもやさしいと認識し、プレミアム価格を支払うことに前向きです。この傾向は、自然な風味を優先する健康志向の強い消費者層において特に顕著です。

パーソナルケア業界では、バニラのさまざまな利点と天然成分を好む消費者の傾向に後押しされ、バニラの使用が増加傾向にあります。 フレグランス用途でのバニラの需要も高まっています。バニラの心地よい香りは、アロマセラピーや香水でも人気です。心地よい感覚をもたらすと同時に、落ち着きを与える特性があるため、ボディローション、香水、ヘアケア製品にも頻繁に使用されています。バニラエキスは、洗顔料、保湿剤、ヘアコンディショナー、さらにはメイクアップ製品など、さまざまな製品カテゴリーで使用されています。その多用途性により、ブランドは革新的な独自の処方を開発し、多様な消費者ニーズに応えることができます。


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