果物栽培の市場規模、2028年に77億1000万米ドル到達見通し

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「果物栽培の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を12月27日より開始いたしました。

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果物栽培とは、食用、商業用、または加工用の果実を生産するために、果実を実らせる植物や樹木を栽培・管理するプロセスを指します。このプロセスには、適切な品種の選択、土壌の準備、灌漑、施肥、害虫駆除、収穫などが含まれます。収穫量と果実の品質を向上させるために、剪定や接木などの追加技術がしばしば用いられます。

果物の栽培における主な品目には、リンゴや梨、バナナ、ベリー類やブドウ、柑橘類、スイカやメロン、マンゴーやグアバなどがあります。りんごはバラ科リンゴ属の核果、梨は同じくバラ科ナシ属の核果で、甘い風味と多様性で珍重されています。栽培方法には、正方形レイアウト、長方形レイアウト、正三角形レイアウト、六角形法、対称線レイアウト、集約的栽培法などがあります。これらの果物は商業用と家庭用に栽培されています。

果物栽培の市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2023年の53億8000万米ドルからCAGR7.4%で成長し、2024年には57億7000万米ドルに達すると予測されています。この期間の成長は、気候変動、技術の進歩、政府政策、市場需要、害虫や病気の発生などの要因によるものです。

果物栽培の市場規模は今後数年間、力強い成長が見込まれています。2028年にはCAGR7.5%で成長し、77億1000万米ドルに達する見通しです。予測される成長は、持続可能性への取り組み、水管理におけるイノベーション、気候変動への適応、世界人口の増加、バイオテクノロジーの進歩に起因するものです。今後の主な傾向としては、有機農業の増加、スマート農業技術の採用、熱帯果物栽培の拡大、持続可能なパッケージングの開発、気候変動に強い作物へのシフトなどが挙げられます。

健康的な食生活の重要性に対する認識の高まりが、将来的に果物の栽培市場の拡大を牽引すると予測されています。肥満や慢性疾患などの健康問題が増加していることや、長期的な健康増進につながる栄養情報の入手が容易になっていることなどから、こうした認識が高まっています。健康的な食生活に果物を加えることで、健康全般をサポートし、慢性疾患の予防に役立つ必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を摂取することができます。さらに、果物は食物繊維の供給源でもあり、消化を助け、満腹感を得やすくします。例えば、食品、飲料、農業の各業界が支援する米国の非営利団体、国際食品情報評議会（International Food Information Council）の報告書によると、2023年5月には、特定の食事療法や食事パターンに従う米国人の割合が、2020年の平均43%、2021年の平均39%から2022年には52%に上昇しました。注目すべきは、米国人の10人に3人が、植物由来のタンパク質の摂取量を増やしていると報告していることです。


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