キヌア種子の市場規模、2028年に16億3000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「キヌア種子の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を1月14日より開始いたしました。

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キヌア種子は、栄養価が高く、さまざまな料理に活用できることで知られるChenopodium quinoaという植物から採れる食用の種子です。 特に高タンパクで健康に良いとされ、多くのレシピで穀物の代用品として使用されています。

キヌア種子には主に白、赤、黒などがあります。 白いキヌア種子は最も広く消費されている品種で、調理するとマイルドな風味とふわふわの食感が楽しめます。一般的に、栄養価の高い代替品として米やクスクスに代わるものとして使用されています。この品種は、認証の有無によって、従来品、有機栽培品、フェアトレード品、およびその両方のカテゴリーにさらに分類することができ、オフラインおよびオンラインの小売チャネルの両方で購入できます。白キヌア種子は、食品や飲料、パーソナルケア、医薬品など、さまざまな分野で利用されています。

キヌア種子の市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2023年の10億6000万米ドルからCAGR8.6%で成長し、2024年には11億5000万米ドルに達すると予測されています。この間に観察された成長は、健康志向の食品に対する高い需要、健康的な穀物に対する消費者の認識の変化、スーパーフードに対する世界的な関心の高まり、先住民農家に対する政府の支援、タンパク質を多く含む食事へのシフトなど、いくつかの要因によるものです。

キヌア種子の市場規模は今後数年間で力強い成長が見込まれています。2028年にはCAGR9.0%で16億3000万米ドルに達すると予測されています。予測される成長は、キヌアの生産性向上、グルテンフリー食品に対する需要の高まり、栄養価の高い食品の消費増加、天然製品に対する消費者の好みの高まり、健康と環境に対する意識の高まりなど、いくつかの要因に起因するものです。今後の主な傾向には、栽培面積の拡大、グルテンフリー代替品の開発、加工技術の進歩、製品の多様化、サプライチェーンインフラの強化などがあります。

有機食品に対する需要の高まりが、今後数年間でキヌア種子市場の拡大を牽引すると予想されています。有機食品とは、合成殺虫剤、化学肥料、遺伝子組み換え生物（GMO）、抗生物質、成長ホルモン剤を使用せずに生産された農産物のことで、その需要は、健康上の利点に関する消費者の意識の高まりと、環境の持続可能性に対する懸念に起因しています。キヌアは、完全なタンｓパク質プロファイル、豊富な栄養素、グルテンフリー、ビーガン、ベジタリアンなどのさまざまな食事の好みとの適合性により、有機食品の中でも特に高く評価されています。例えば、2023年5月に発表されたオーガニック・トレード協会の報告書によると、2022年のオーガニック飲料の売上は90億米ドルに達し、4%の増加を示しました。また、オーガニックコーヒーの売上は7%増加し、23億米ドル近くに達しました。このように、オーガニック食品に対する需要の高まりが、キヌア種子市場の成長を後押ししています。


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