大豆の市場規模、2028年に1997億5000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「大豆の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を2月6日より開始いたしました。

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大豆は東アジア原産のマメ科の植物で、高タンパク質・高油分を含む、世界でも最も重要な作物のひとつです。 大豆は必須アミノ酸を豊富に含み、人間や家畜の飼料として貴重なタンパク源となります。 さらに、大豆は窒素固定により土壌の健康を増進することで、農業において重要な役割を果たしています。

大豆には主に、従来品種と有機栽培品種があります。従来品種の大豆は非遺伝子組み換え（non-GMO）で、遺伝子組み換えを行わない従来の農業手法で栽培されています。これらの大豆は加工済みおよび未加工の両方の形態で入手でき、食品や飲料、大豆食品、発酵大豆食品、非発酵製品、大豆油、動物用飼料など、さまざまな用途で利用されています。

大豆の市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2023年の1518億5000万米ドルからCAGR5.6%で成長し、2024年には1602億9000万米ドルに達すると予測されています。この期間における成長は、世界的な需要の高まり、バイオ燃料の生産、良好な気象条件、貿易政策の支援、畜産業の拡大など、いくつかの要因に起因しています。

大豆の市場規模は今後数年間、力強い成長が見込まれています。2028年にはCAGR5.7%で、1997億5000万米ドルに達すると予測されています。予測される成長は、人口増加、植物性タンパク質への食生活の変化、気候変動の影響、貿易協定、市場の多様化など、いくつかの要因に起因すると考えられます。この期間に予想される主な傾向には、有機大豆の需要の高まり、持続可能性の重視、商品価格の変動、消費者の好みの変化、大豆ベースの代替品の成長などがあります。

動物用飼料の消費量の増加が予想されており、大豆市場の成長を牽引するものと思われます。家畜飼料とは、家畜に与える飼料のことで、通常は、成長、維持、生産に必要な栄養素を供給する穀物、飼料、補助食品で構成されています。家畜飼料の需要増加は、主に世界人口の増加と肉類および乳製品の消費量の増加が要因となっています。大豆は、高タンパク質、必須アミノ酸、好ましい栄養成分プロファイルにより、家畜飼料として特に高く評価されており、家畜の栄養源として効率的です。例えば、2024年9月には、英国の法定賦課委員会である農業園芸開発委員会（AHDB）が、総合家禽ユニット（IPU）を含む総生産量が、その年の7月から1月までの間に781万トンに達したと報告しました。これは、前年の生産量771万トンから1.3%増加したことを示しています。このように、飼料の消費量の増加が大豆市場の成長を後押ししています。

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