エビの市場規模、2028年に786億7000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「エビの世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を2月26日より開始いたしました。

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エビは、海水と淡水の両方の生息地で見られる小型の水棲甲殻類です。細長い体と長い触角、そして貝殻のような外骨格を持っています。甘い風味と調理の多様性で知られるエビは、世界中の料理で人気があります。海洋生態系において重要な役割を果たしており、商業漁業や養殖業にとっても不可欠な存在です。

エビの主な形態には、殻付き、殻なし、剥き身、調理済み、パン粉付きなどがあります。グリーンまたはヘッドオフのエビは、殻はついたまま頭部を取り除いた状態で、生の未加工の状態のまま販売されます。これらのエビの種類は、L. vannamei、Trachipenaeus curvirostris、Pleoticus muelleri、P. monodon、Acetes japonicus、Pandalus borealis、P. chinensisなどがあります。それらは、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインプラットフォームなどのチャネルを通じて流通しており、食品、医薬品、化粧品、産業、バイオテクノロジーの分野で、家庭および商業ユーザー向けのアプリケーションを提供しています。

エビの市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2023年の564億6000万米ドルからCAGR6.8%で成長し、2024年には602億9000万米ドルに達すると予測されています。この期間の成長は、世界的な水産物の消費量の増加、高タンパク食への需要の高まり、コールドチェーン物流の改善、中間所得層の人口増加、可処分所得の増加に起因しています。

エビ市場は今後数年間、力強い成長が見込まれています。2028年にはCAGR6.9%で786億7000万米ドルに達すると予測されています。予測される成長は、有機および抗生物質不使用のエビ生産の拡大、健康志向の高まり、冷凍および加工エビの人気上昇、トレーサビリティと透明性への注目度の高まり、植物由来のエビ代替品の登場によって牽引されるものと思われます。今後の主な傾向としては、循環式養殖システム（RAS）の採用、エビ養殖における人工知能（AI）と自動化の統合、漁法の進歩、エビの研究開発への投資、養殖技術の革新などが挙げられます。

健康志向の高まりが、今後数年間でエビ市場の拡大を牽引すると予想されます。健康志向の高まりは、肥満、糖尿病、心臓病などの生活習慣病の増加によって拍車がかかり、健康的な生活の重要性が高まっています。エビは、低カロリーで高タンパク、オメガ3脂肪酸や抗酸化物質などの必須栄養素が豊富に含まれており、心臓の健康や健康全般の維持に役立つため、健康志向の人々にとって優れた選択肢となります。

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