パスタ市場、2033年に262億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「パスタの市場レポート：製品タイプ別、原材料別、流通チャネル別、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を3月19日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のパスタ市場は、2024年に235億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は1.3%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には262億米ドル規模に達すると予想されています。消費者の嗜好が、調理が簡単な食品へと変化していること、急速な都市化、人口増加、健康志向の高まり、流通網の拡大が市場の成長を促進しています。

パスタは、デュラム小麦のセモリナまたは小麦粉を主原料とし、水や卵を加えて生地を作り、さまざまな形に成形した主食です。一般的に、生地は練られ、押し出し機で押し出され、スパゲッティ、ペンネ、ファルファッレなど、さまざまなパスタの形に成形されます。生地はラザニアなどの料理用に、シート状に伸ばしてカットすることもあります。パスタの製造には、水分含有量を減らすために乾燥させる工程があり、それにより保存期間が長くなります。パスタは、エネルギー源として不可欠な複合炭水化物の供給源となります。また、ビタミンB群、鉄分、食物繊維などの必須栄養素も含み、消化を助け、腸の健康を促進します。全粒粉パスタを選ぶと、食物繊維の含有量が増え、エネルギーがゆっくりと放出されます。パスタにはさまざまな種類があり、それぞれ独特の形状と用途があります。細長いもの、リボン状のもの、小さな形をしたものなどがあります。

市場の動向
世界のパスタ市場は、消費者の嗜好が調理の手間がかからない食品へと変化していることに影響を受けています。この傾向は、世界人口の増加と都市化の進展によりさらに強まっています。さらに、多様な料理や風味を取り入れる傾向の高まりと、健康志向の消費者の増加が市場の成長に大きな推進力を与えています。また、流通網と電子商取引の拡大により、世界中でパスタ製品がより入手しやすくなり、市場の成長を後押ししています。さらに、パスタは保存期間が長く、費用対効果も高いことから、消費者および外食産業の両者にとって魅力的な選択肢となっています。これに伴い、可処分所得の増加と、プレミアムパスタや特殊パスタに対する需要の高まりが市場の成長を後押ししています。

市場の促進要因
世界のパスタ市場を形成する主な要因のひとつは、利便性と簡単に調理できる食品への消費者の嗜好の変化です。多忙なライフスタイルが当たり前になるにつれ、消費者は素早く手間のかからない食事のソリューションを求めるようになっています。調理時間が短く、用途の広いパスタは、この傾向にぴったりと一致しています。パスタのシンプルさと適応性により、最小限の労力で満足のいく食事を作ることができるため、人々はますますパスタに惹きつけられています。こうした嗜好の変化により、メーカー各社は、調理済みパスタ製品を幅広く開発するようになりました。例えば、個食パックのパスタ料理や電子レンジで調理できるものなどです。手軽な食事のソリューションに対する需要に応えることで、パスタ市場は、時間効率が良く、しかも栄養価の高い食品というニーズを最大限に活用しています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。