スクラロースの市場規模、2029年に61億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「スクラロースの世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を3月25日より開始いたしました。

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スクラロースは、化学的プロセスによりショ糖から生成される白色の結晶粉末で、砂糖の約600倍の甘味度を持つ人工甘味料であり、カロリーはゼロです。スクラロースは、純粋な原料または固体または液体の最終製品として利用できます。低糖・低カロリー食品に広く利用されているスクラロースは、最終製品の味を損なうことなく砂糖の含有量を減らすことを可能にします。

スクラロースには、工業用、飼料用、医薬用、食品用など、さまざまな種類があります。工業用スクラロース製品は、-45℃から90℃という幅広い温度範囲での使用に耐え、さらに高い温度や低い温度でのテストが行われることもあります。スクラロースは用途が広く、顆粒状、粉末状、液状などさまざまな形態で提供されているため、飲料、焼き菓子、菓子、乳製品、冷凍食品など、さまざまな製品に利用できます。

スクラロースの市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2024年の40億9000万米ドルからCAGR8.9%で成長し、2025年には44億6000万米ドルに達すると予測されています。この期間における成長は、健康意識の高まりと低カロリー甘味料の需要増加、糖尿病患者や健康志向の消費者の増加、加工食品やインスタント食品の需要、食品および飲料業界の拡大、スクラロースの安全な甘味料としての規制当局の承認と受容に起因するものです。

スクラロースの市場規模は今後数年間、力強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR8.1%で61億米ドルに達する見込みです。予測される成長は、世界的な肥満率の上昇と体重管理への注目、食品および飲料業界における非栄養性甘味料への嗜好、医薬品および栄養補助食品における用途の増加、天然甘味料およびクリーンラベル製品へのシフト、新興市場および発展途上国における可処分所得の増加に起因すると考えられます。今後の主な傾向としては、製品処方および用途（例：ベーキング、飲料）におけるイノベーション、スクラロース生産における技術的進歩、非遺伝子組み換えおよび有機スクラロース、ステビア・スクラロースブレンド、砂糖削減の取り組み、カスタマイズされた甘味プロファイルなどが挙げられます。

スクラロース市場は、健康志向の高まりによる需要増加を追い風に、成長が期待されています。健康を優先する現代の消費者は、ダイエット計画を採用し、健康関連の製品やサービスを利用しています。健康志向の高まりは、肥満、心臓病、糖尿病の増加に対応するものです。世界保健機関（WHO）によると、少なくとも年間280万人の死者を出している肥満の世界的流行は、より健康的なライフスタイルの必要性を強く示しています。


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