豚肉の市場規模、2029年に1738億5000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「豚肉の世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を4月11日より開始いたしました。

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豚肉とは、通常、塩漬けや燻製加工を施していない新鮮な状態の豚肉を指します。 豚肉は良質なタンパク質を供給するだけでなく、鉄分や亜鉛、必須ビタミン、ミネラルの豊富な供給源でもあります。 加工を最小限に抑え、十分に火を通した赤身の豚肉は、食事に取り入れることでいくつかの栄養上の利点をもたらします。

市場に出回っている豚肉の主な種類は、チルドと冷凍です。 チルド豚肉とは、冷蔵庫で十分に冷却されたが、凍結されていない食品を指します。 適切な冷却は通常、33°Fから42°Fの温度範囲内で行われます。 豚肉の包装には、店舗包装、ガス置換包装、真空包装、シュリンク包装など、さまざまな種類があります。 豚肉は家庭および商業施設で利用されています。

近年、豚肉の市場規模は着実に成長しています。2024年の1545億3000万米ドルからCAGR2.1%で成長し、2025年には1577億8000万米ドルに達すると予測されています。この期間の成長は、人口増加と都市化、食生活の嗜好の変化、経済発展、文化や料理の慣習、家畜の飼育方法に起因しています。

豚肉の市場規模は今後数年間、着実な成長が見込まれています。2029年にはCAGR2.5%で1738億5000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、健康とウェルネス志向、持続可能な農業の実践、食生活の変化と代替タンパク質、世界的な食糧安全保障、危機への抵抗力に起因すると考えられます。今後予測される主なトレンドには、植物由来および代替タンパク質、デジタルマーケティングおよび電子商取引、環境および動物福祉への配慮、世界的な料理の影響、栄養面での革新などが挙げられます。

世界的な食肉消費量の増加により、将来的には豚肉市場の成長が加速すると予想されています。食肉とは、食用にされる動物の部位を指し、通常は家畜の牛、豚、羊などが含まれますが、腱、靭帯、筋肉なども含まれる場合があります。豚肉は、手頃な価格、高タンパク、そして多用途であることから、食事として人気のある選択肢となっています。例えば、2023年2月、中国を拠点とする総合的な専門サービス企業であるDezan Shira & Associatesは、2022年に中国で生産された食肉は約9227万トンで、前年比3.8%増となったと報告しました。世界的な食肉消費量の増加が豚肉市場の需要を押し上げています。

世界人口の急速な増加により、今後数年間で豚肉市場の成長が促進されると予想されます。人口とは、特定の地域、コミュニティ、国、または世界における人、動物、または居住者の総数を指す。一般的に人口の増加は消費者の拡大につながり、豚肉生産者にとって新たな市場機会を生み出し、生産者は需要の高まりに応えるために生産量を増やすようになります。


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