リキュール市場、2033年に1,640億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「リキュール市場：タイプ別、包装タイプ別、流通チャネル別、地域別、2025-2033年」（IMARC Group）の販売を4月18日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のリキュール市場は、2024年に1,313億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は2.38%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には1,640億米ドル規模に達すると予想されています。高品質のリキュール飲料に対する需要の高まりと、テキーラベースのカクテルにフレーバーリキュールを導入する動きが市場の成長を後押ししています。大幅な成長をもたらしているもう1つの市場動向は、斬新な製品バリエーションの継続的な発売です。

コーディアルとしても知られるリキュールは、甘い味わいと15～30容量％のアルコール度数を持つ、風味付けされ希釈された酒類を指します。ウォッカ、ラム、ブランデーなどのベース・スピリッツにフルーツやハーブを混ぜ、砂糖やシロップを加えて甘くします。熟成させることも、即座に瓶詰めすることもでき、ハーブ、フルーツ、オイルなどの追加成分を使って風味をつけることもできます。果実酒、植物酒、一般的なリキュール、フレーバーリキュールなど、さまざまな種類があります。リキュールはストレートでも、氷を注いでも、お酒やブランデー、クリームなどを混ぜて飲むこともできます。リキュールは、食後酒としてストレートやロックで飲まれることが多く、また、その甘い味わいから、様々なデザート料理の調味料としても使われます。また、カクテルの調味料や香水として、またコーヒーに入れたりもします。その結果、リキュールはそのアルコール度数の高さから、娯楽飲料として絶大な人気を博しています。

市場の動向
支出能力の増加、急速な都市化、生活水準の向上などを背景に、消費者の高級アルコール飲料への志向が変化していることが市場を牽引しています。さらに、特に拡大する若年層の間で、高品質のリキュール飲料の消費が大幅に増加しています。また、テキーラをベースとしたカクテルにフレーバーリキュールを使用するケースが増加しており、その風味の強さが製品需要を高めています。このほか、オレンジ、チェリー、プラム、リンゴ、洋ナシ、メロンなど、エキゾチックな風味の革新的なフルーツベースのリキュール・カクテルの消費の高まりは、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、さまざまな社会、特に新興国全体でアルコールが受け入れられつつあることが、社交の場、パーティー、結婚式、卒業式などでのアルコール飲料やリキュールの人気急上昇に寄与しています。これに伴い、アルコールを提供するホテル、パブ、バー、レストランの設立が増加しており、市場の成長を促進しています。さらに、大手メーカーは製品ポートフォリオの拡充に注力し、持続可能で美観に優れたリキュール用ガラスパッケージを導入し、幅広い顧客層を獲得するために積極的なマーケティング戦略に投資しています。また、ベーカリーや菓子への用途の拡大、前菜としてのリキュールの利用急増、斬新な製品の継続的な発売も市場成長を促進すると予想されています。



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