植物性飲料市場、2033年に621億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「植物性飲料市場：タイプ別、製品別、流通チャネル別、地域別、2025-2033年」（IMARC Group）の販売を5月21日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の植物性飲料市場は、2024年に332億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は7.16%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には621億米ドル規模に達すると予想されています。健康とウェルネスのトレンドの高まり、ビーガンやベジタリアン食への嗜好の高まり、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの症例増加、サステナビリティへの関心の高まり、継続的なイノベーションと製品の多様化、有名人の支持やインフルエンサーマーケティングなどが、この市場を牽引する主な要因です。

非乳製品または代替ミルクとしても知られる植物性飲料は、植物性食への関心の高まりや乳糖不耐症への懸念から、近年大きな人気を博しています。これらの飲料は、ナッツ、種子、穀物、豆類などのさまざまな植物原料から作られ、従来の牛乳に代わる乳製品を使用しない代替品として提供されています。一般的な種類としては、アーモンドミルク、豆乳、オーツミルク、ココナッツミルクなどがあります。これらは、ビーガンや乳糖不耐症の人など、幅広い食生活の好みに合わせて利用できます。さらに、ビタミン、ミネラル、酸化防止剤などの必須栄養素も多量に含み、バランスの取れた食事に貢献します。これらの代替品は、牛乳の栄養成分を模倣するために、カルシウムやビタミン D が強化されている場合が多くあります。

市場の動向
消費者の健康意識の高まりも大きな要因となっています。植物性飲料は、飽和脂肪やコレステロールが少ないため、健康志向の人々に魅力的な、従来の牛乳のより健康的な代替品として認識されています。さらに、倫理的、環境的、健康的な理由からビーガンやベジタリアンの食事が普及し、植物性飲料の需要が拡大しています。これらの食事では乳製品が排除されるため、アーモンド、大豆、オーツ麦などの乳製品以外の代替品が人気となっています。このほか、乳糖不耐症や乳製品アレルギーは世界中で広く見られます。植物性飲料は乳糖を含まず、アレルゲンも使用されていないため、より幅広い消費者に受け入れられます。さらに、消費者は食品生産が環境に与える影響についてますます関心が高まっています。植物性飲料は、乳製品生産に比べ二酸化炭素排出量が少なく、環境に優しい選択肢となっています。これは、多くの消費者や企業のサステナビリティ目標と一致しています。これに伴い、有名人やソーシャルメディアのインフルエンサーが植物性食や植物性飲料を頻繁に宣伝し、消費者の意識と関心が高まっています。さらに、主流の小売店でも植物性飲料が販売されるようになり、消費者がより入手しやすくなりました。この認知度の向上により、売上も伸びています。さらに、植物性飲料業界における継続的なイノベーションにより、選択肢の多様化が進んでいます。アーモンドや大豆だけでなく、エンドウ豆、米、ヘンプミルクなど、さまざまな味や食事ニーズに応える製品が販売されています。



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