有機野菜農業の市場規模、2029年に119憶2000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「有機野菜農業の世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を6月2日より開始いたしました。

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有機野菜農業は、合成農薬、遺伝子組み換え生物、抗生物質、合成肥料の使用を回避するために生物由来の材料を活用する作物生産方法です。この栽培方法は、人間が消費する高品質で健康的な食品の供給を最優先しつつ、環境汚染、土壌劣化、侵食から環境を保護し、生物生産性を最適化することを目的としています。

有機野菜農業の主な分類には、純粋有機栽培と統合有機栽培があります。統合有機農業は、廃棄物をゼロにし、循環型のプロセスを採用する特徴があり、一つの作業で発生した廃棄物を他の農業活動における栄養分として再利用します。有機野菜農業では、堆肥化、作物の輪作、剪定、マルチング、多品目栽培、土壌管理、雑草防除など、多様な方法が採用されています。これらの実践は、保護栽培作物、サラダ、緑葉野菜、根菜類、ジャガイモ、その他の多様な野菜品種栽培に適用されています。

有機野菜農業の市場規模は近年着実に成長しています。2024年の90憶4000万米ドルからCAGR5.0%で成長し、2025年には94憶9000万米ドルに達すると予測されています。過去の成長は、消費者の健康意識、環境問題、政府規制、有機認証、小売業者の支援に起因しています。

有機野菜農業の市場規模は、今後数年間で強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR5.9%で119憶2000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、持続可能な農業実践、気候変動への耐性に起因しています。予測される主要なトレンドには、イノベーションと技術、ECとD2C販売、サプライチェーンの透明性、有機製品の多様化が含まれます。

有機食品の需要増加は、今後数年間で有機野菜農業市場の成長を牽引する見込みです。有機食品の健康効果（栄養価の高さ、非遺伝子組み換え（非GMO）であること、合成農薬や肥料の不使用など）が、有機野菜を含む有機製品への需要増加を後押しする主要因となっています。例えば、2023年5月に米国を拠点とする会員制団体であるオーガニック・トレード・アソシエーションが実施した「オーガニック産業調査」によると、2022年の米国におけるオーガニック食品の売上高は616億7000万米ドルに達し、2021年の591億4900万米ドルから4.3%増加しました。有機農業者、その家族、および有害化学物質への曝露が少ない消費者への健康上の利益、ならびに有機食品への消費者の嗜好の高まりは、有機野菜農業の需要を大幅に増加させるものと見込まれています。

レストランや食品サービス施設の増加が、有機野菜農業市場の成長を後押しすると予想されています。レストランは食品サービス施設の主要なサブセクターであり、多様なメニューの調理済み料理を座って食事する体験を提供するため、多様な野菜を必要とします。この需要は、農家が多様な有機野菜を栽培するよう促し、生物多様性を促進し、単一作物栽培に関連するリスクを軽減します。


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