日本のピザ市場、2033年に120億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「日本のピザ市場レポート：タイプ別、クラストタイプ別、流通チャネル別、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を6月6日より開始いたしました。

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市場の概要
日本のピザ市場は、2024年に91億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は3.2%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には120億米ドル規模に達すると予想されています。グルテンフリーやオーガニックの食材を使用したピザが簡単に手に入るようになったことや、食品・飲料（F&B）業界の拡大が、日本のピザ市場を牽引する重要な要因の一部です。

ピザは、小麦粉を生地にして発酵させ、平らな円形に伸ばし、トマトやチーズ、その他さまざまな食材をトッピングして、伝統的な薪窯で高温で焼き上げた人気の料理です。ピザの特徴としては、その特徴的な平らで丸い形、薄くてサクサクした生地から厚くてもっちりした生地までさまざまな種類の生地、そしてさまざまなトッピングが挙げられます。酸味のあるトマト、濃厚なチーズ、そして酵母を使った生地が調和した味わいが特徴で、さまざまなトッピングを組み合わせることで、幅広い味を楽しむことができます。ピザの主な特徴としては、その多様性と適応性があり、地域や個人の好みに合わせて、スタイル、成分、調理方法にさまざまなバリエーションがあります。現代的なアレンジとしては、デザートピザ、グルテンフリーの生地、ビーガンチーズのピザなどもあります。ピザは、ピザ専門店からカジュアルなレストラン、高級レストランまで、さまざまな飲食店での定番メニューであり、テイクアウトやデリバリーでも人気があります。食品・外食業界はピザの魅力を広く認識しており、家庭でも、食習慣や好みに合わせてアレンジして作られることが多くなっています。

市場の動向
食習慣の西洋化が進んでいることが、日本のピザ市場を牽引する重要な要因の一つとなっています。さらに、可処分所得水準の高さと、外食や出前への支出を惜しまない中流層の拡大も、市場の成長を推進しています。また、西洋と日本の味を取り入れたフュージョンピザなどの革新的なピザの登場も、消費者を魅了し、市場の成長を推進しています。このほか、国内および海外のピザチェーンが全国的に拡大し、製品の入手可能性と認知度が向上していることも、市場の成長に貢献しています。これに加えて、宅配やテイクアウトサービスの利便性も市場の成長を推進しています。さらに、さまざまな消費者のニーズに応える、個人用からファミリーサイズまで、さまざまなサイズのピザの人気が高まっていることも、市場の成長を刺激しています。このほか、健康志向の消費者の増加も、大きな成長要因となっています。この層の人々は、オーガニックやグルテンフリーの食材を使用したピザなど、より健康的な製品の需要を後押ししており、それが日本の市場成長を後押ししています。ピザチェーンによるマーケティングやプロモーション活動の増加は、製品の魅力を高め、市場の成長を促進しています。これに伴い、ソーシャルメディア、特にフードブロガーの影響力の高まりがピザの人気を後押しし、市場の成長を推進しています。その他、グローバル化の進展や外食産業の拡大などの要因も、日本全体の市場の成長をさらに推進しています。



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