脱脂粉乳の市場規模、2029年に139億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「脱脂粉乳の世界市場レポート2025年」（The Business Research Company）の販売を8月1日より開始いたしました。

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脱脂粉乳（SMP）は、新鮮な牛乳から脂肪分を除去し、粉末状に乾燥させた乳製品です。通常1.5％未満と脂肪分が非常に少ないながら、牛乳のタンパク質、乳糖、その他の重要な栄養素を保持しています。脱脂粉乳は、液体牛乳の代替品として食品製造や製パンに広く使用されています。

脱脂粉乳の主な種類には、牛乳粉、黒脱脂粉乳、白脱脂粉乳、緑脱脂粉乳、烏龍脱脂粉乳があります。牛乳粉は、牛乳の水分を除去して脱水したもので、栄養成分を保持した乾燥形態です。この粉末には、ミネラル、乳糖、脂肪、その他の必須栄養素が含まれています。スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなど、複数の販売チャネルを通じて流通しています。製パン製品、菓子類、栄養食品、乳児用粉ミルク、冷凍デザート、ドライミックスなど、多様な用途に利用されています。この製品は、食品・飲料業界、ニュートラシューティカル企業、小売消費者、その他の分野を含む幅広いエンドユーザーを対象としています。

脱脂粉乳の市場規模は近年著しく成長しています。2024年の99億5000万米ドルからCAGR7.3%で成長し、2025年には106億7000万米ドルに達すると予測されています。過去の成長は、健康とウェルネスへの意識の高まり、便利な栄養オプションへの需要増加、乳製品消費促進を目的とした政府の取り組み、製パン・製菓業界での利用拡大、タンパク質豊富な食事への意識の高まりなどが要因です。

脱脂粉乳の市場規模は、今後数年間で強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR6.9%で139億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、スポーツや栄養補助食品での使用増加、クリーンラベルやオーガニック製品の人気の高まり、低脂肪・高タンパク質オプションへの消費者需要の拡大、乳糖不耐性対応や専門的な乳製品配合の拡大、食品の強化傾向の拡大などが要因となっています。予測される主要なトレンドには、スプレー乾燥技術の進歩、保存期間延長のための包装ソリューションの改善、強化型脱脂粉乳の開発、乳糖不含有配合の革新、および機能性が類似した植物由来の乳製品代替品の創出が含まれます。

栄養補助食品の人気の高まりが、将来の脱脂粉乳市場成長を牽引すると予想されています。栄養補助食品は、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、または健康維持・増進をサポートする他の物質を補う製品です。この人気拡大は、健康意識の高まりにより、より多くの人々が積極的な栄養摂取を通じて健康維持や病気予防を目指す傾向に後押しされています。脱脂粉乳は、高品質なタンパク質と必須栄養素を豊富に含みながら低脂肪であるため、栄養補助食品において重要な役割を果たしています。


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