オーガニック食品の市場規模、2029年に5595億9000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「オーガニック食品の世界市場レポート2025」（The Business Research Company）の販売を9月25日より開始いたしました。

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オーガニック食品の市場規模は、オーガニック食品・飲料の販売ならびに関連するサービスを含みます。オーガニック食品の生産においては、生態系のバランスを支え、生物多様性の保全に努める手法が採用されています。これらの食品は、食品添加物や工業用溶剤の使用を一切行っておりません。

オーガニック食品は、製品タイプに基づき、有機肉・家禽・乳製品、有機果物・野菜、有機パン・ベーカリー製品、有機飲料、有機加工食品、その他の有機製品などのセグメントに分類されます。さらに、用途別に、従来型小売店、自然食品販売チャネル、その他に分類されます。流通チャネルには、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストアが含まれます。

2025年春に急速に実施された米国の関税とそれに伴う貿易摩擦は、食品・飲料業界に顕著な影響を及ぼしています。オリーブオイル、チーズ、熱帯果物などの輸入原材料コストの上昇により、食品メーカーは製品の再設計か、利益率の低下を吸収するかの選択を迫られています。飲料メーカーも同様に影響を受けており、アルミ缶への関税が包装コストを押し上げています。一方、大豆や豚肉などの米国農産物輸出に対する報復関税は、農場から加工業者までのサプライチェーンを混乱させています。これに対応するため、企業は、レシピの調整、現地調達拡大、商品ヘッジ戦略の活用などで、価格変動を管理しています。

オーガニック食品の市場規模は近年急速に拡大しています。2024年の2791億9000万米ドルからCAGR13.6％で成長し、2025年には3171億8000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長は、有機製品の利点に対する認識の高まり、食中毒事例の増加、新興市場における堅調な経済成長、デジタルメディアマーケティングやソーシャルメディアの影響、そしてCOVID-19の影響に起因すると考えられます。

オーガニック食品の市場規模は今後数年間で急速な成長が見込まれます。2029年にはCAGR15.3％で5595億9000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、健康志向の消費者の増加、新興市場における人口動態の変化、組織化された小売業の浸透率上昇、先進国における専門オーガニック食品小売業者の成長が挙げられます。予測される主なトレンドとしては、表示と包装の改善への注力、新製品発売への投資機会の模索、有機農業における人工知能（AI）の活用、ゼロカロリー清涼飲料の開発、製品ポートフォリオの拡大、そしてアップサイクル食品への注力が挙げられます。


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