機能性食品成分の市場規模は、2029年に1921億5000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「機能性食品素材の世界市場レポート2025年」（The Business Research Company）の販売を9月25日より開始いたしました。

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機能性食品素材とは、健康効果をもたらす機能性食品製品の製造に使用される生物活性化合物または物質です。これらの原料には、サプリメントやその他の添加物が含まれる場合があります。

機能性食品素材の主な種類には、プロバイオティクスおよびプレバイオティクス、カロテノイド、食物繊維、脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどが挙げられます。カロテノイドは、果実、花、植物、藻類、細菌などに存在する脂溶性色素であり、抗酸化物質として人間の健康に役立ち、心臓病、がん、変性性眼疾患などの疾患から身を守ります。天然または合成由来のこれらの原料は、飲料、乳製品、乳児用食品、ベーカリー製品、菓子類など、様々な製品に利用されています。

2025年春に急速に実施された米国の関税とそれに伴う貿易摩擦は、食品・飲料業界に顕著な影響を及ぼしています。オリーブオイル、チーズ、熱帯果物などの輸入原料コストの上昇により、食品メーカーは製品の再設計か、利益率の低下を吸収するかの選択を迫られています。飲料メーカーも同様に影響を受けており、アルミ缶への関税が包装コストを押し上げています。一方、大豆や豚肉などの米国農産物輸出に対する報復関税は、農場から加工業者までのサプライチェーンを混乱させています。これに対応するため、企業はレシピの調整、現地調達拡大、商品ヘッジ戦略の活用により価格変動を管理しています。

機能性食品素材の市場規模は近年著しい成長を遂げており、2024年の1202億7000万米ドルからCAGR7.9％で成長し、2025年には1297億8000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長は、健康意識の高まり、生活習慣病の増加、自然派・クリーンラベル製品への消費者需要、栄養補助食品の研究開発、食品業界と製薬業界の連携などが要因とされています。

機能性食品成分市場は今後数年間で急成長が見込まれており、2029年にはCAGR10.3%で1921億5000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、パーソナライズド栄養とカスタマイゼーション、従来食品への機能性原料の統合、精神的・認知的健康への注目、高齢人口の拡大、電子商取引および消費者直販（D2C）トレンドなどに起因しています。予測される主なトレンドとしては、食品バイオテクノロジーの進歩、食品科学技術の発展、植物由来原料への需要増加、腸内環境改善成分への注目、アダプトゲンの台頭などが挙げられます。


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