鶏肉の市場規模、2029年に4999億2000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「鶏肉の世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を11月6日より開始いたしました。

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鶏肉製品とは、家禽の屠殺および加工により得られる食用食品を指し、燻製、塩漬け、発酵、あるいは保存のための特定の化学物質の添加といった方法を用いて製造されます。

様々な種類の鶏肉には、鶏、七面鳥、カモ、その他の鳥類が含まれます。カモはカモ科に属する水鳥の一種であり、同科の白鳥やガチョウと比べて小型で首が短いという特徴を持つ多様なグループです。鶏肉製品は、生鮮・冷蔵品、冷凍品、調理用、即食用など様々な形態で提供され、有機栽培品と従来品といった多様な分類が存在します。これらの製品は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引プラットフォーム、その他の流通経路を通じて販売されています。

2025年春に急速に実施された米国の関税とそれに伴う貿易摩擦は、食品・飲料業界に顕著な影響を及ぼしています。オリーブオイル、チーズ、熱帯果物などの輸入原材料コストの上昇により、食品メーカーは製品の再設計か利益率の低下吸収かの選択を迫られています。飲料メーカーも同様に影響を受けており、アルミ缶への関税が包装コストを押し上げています。一方、大豆や豚肉などの米国農産物輸出に対する報復関税は、農場から加工業者までのサプライチェーンを混乱させています。これに対応するため、企業はレシピの調整、現地調達拡大、商品ヘッジ戦略の活用により価格変動を管理しています。

鶏肉の市場規模は近年著しい成長を遂げています。2024年の3733億3000万米ドルからCAGR5.7％で成長し、2025年には3947億5000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長は、新興市場における力強い経済成長、肉類消費量の増加、低金利環境、健康効果への認識向上、可処分所得の増加などが要因とされています。

鶏肉の市場規模は今後数年間においても堅調な成長が見込まれ、2029年にはCAGR6.1%で4999億2000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、タンパク質消費量の増加、政府支援の強化、急速な都市化、人口増加に起因すると考えられます。予測される主なトレンドには、技術革新、有機鶏肉、カメラ式計量システム、人工知能の活用、投資拡大、戦略的提携・買収が含まれます。


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