セイタンの市場規模、2032年に1億4873万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「セイタンの世界市場規模、シェア、業界分析レポート：製品タイプ別、保存形式別、カテゴリー別、流通チャネル別、オフトレード/小売タイプ別、形態別、地域別展望および予測、2025年～2032年」（KBV Research）の販売を12月3日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはKBV Researchの日本における正規代理店です。

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セイタンの市場規模は、2032年までCAGR7.4％で成長し、1億4873万米ドルに達すると予測されています。

主なハイライト：

2024年時点で北米市場が世界のセイタン市場をリードし、同年の収益シェアは38.00％を占めました。

米国市場は北米における主導的地位を維持し、2032年までに3864万米ドルの市場規模に達すると予測されています。

製品タイプ別では、従来型／プレーンセグメントが世界市場を牽引し、2024年には69.95％の収益シェアを占めました。

保存形態別では、生鮮/常温保存可能セグメントが世界市場を牽引し、2032年までに67.35%の収益シェアを占めると予測されます。

流通チャネル別では、従来型セグメントが2024年に83.49%の収益シェアを獲得し主要カテゴリーとして台頭し、2032年まで優位性を維持すると見込まれます。

流通チャネルにおける小売セグメントは、2032年までに8887万米ドルの市場規模で成長が見込まれ、2032年まで主導的な地位を維持すると予測されます。

形状別では、ストリップ/ステーキセグメントが2024年に369億7000万米ドルの市場規模を占め、2032年までその地位を維持する見込みです。

セイタン（小麦肉）は、世界的に認知された植物性タンパク源へと進化しました。その肉のような繊維質食感は、特にヴィーガンやベジタリアンの普及に伴い、動物性製品の代替品を求める社会にとって自然な選択肢となりました。味付け済み・調理済み・風味付き製品といった現代の消費者の味覚と利便性への要求に応えるイノベーションが、セイタンの成長を後押ししています。健康、肉消費削減、持続可能性に関する議論が、植物性タンパク質への需要をさらに高め、主流の食習慣として定着させています。

セイタン市場は、健康・持続可能性意識の高まり、流通網の拡大、製品多様化といった要素に支えられ、著しい成長を遂げています。バーガーやソーセージから調理済み食品まで多様な形態で提供され、レストラン、オンラインプラットフォーム、スーパーマーケットを通じて入手可能です。主要市場プレイヤーは、クリーンな表示、イノベーション、生産規模の拡大、消費者教育を通じた信頼構築により成長を推進しています。セイタン市場は激しい競争が展開されており、各プレイヤーが多様な強みを提供しています。セイタンは、高タンパク質特性と独特の食感により、マイコプロテイン、エンドウ豆、大豆などの植物性タンパク質セクターにおいて優位な立場にあります。


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