フードサービス市場、2033年に596億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「フードサービス機器の市場レポート：製品タイプ、流通チャネル、最終用途、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を12月10日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
フードサービス市場は、2024年に401億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は4.5%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には596億米ドル規模に達すると予想されています。2024年の市場は現在北米が支配しています。同市場は、エネルギー効率に対する需要の高まり、グルメで健康的な食品オプションに対する消費者の嗜好の高まり、持続可能性と廃棄物削減への関心の高まり、労働力不足に対処するための自動化の活用の高まり、世界各地での観光業の大幅な拡大などによって牽引されています。

フードサービス機器市場は、消費者習慣の変化、フードサービス業態の拡大、技術改良の組み合わせにより着実に成長しています。急速な都市化と多忙なライフスタイルにより、外食や宅配を利用する人が増えており、レストラン、カフェ、クラウドキッチンが効率的で信頼性の高い厨房機器への投資を促しています。クイックサービスレストラン（QSR）やカジュアルダイニング業態の人気の高まりは、大量調理・保存機器に対する安定した需要を生み出しています。可処分所得の増加は、人々が食事体験により多くの支出をする動機付けとなっており、食品施設は厨房機能のアップグレードと拡張を可能にしています。厳しい食品安全・衛生規制は、コンプライアンスと顧客の信頼を確保するため、タッチレスシステム、自動洗浄オーブン、抗菌表面などの先進機器の採用を企業に促しています。クラウドキッチンやデリバリー専用モデルの動向の高まりは、コンパクトで高性能、省スペースな機器への需要を喚起しています。中小企業（SME）は、限られたスペースと予算の中で最大限の成果を上げるため、手頃な価格で多機能なツールを求めています。デザインとエネルギー効率の高い技術における絶え間ない革新は、長期的な節約と持続可能性の目標を支えています。交換とアップグレードのサイクルも、オペレーターが老朽化した機器を最新の代替品に置き換えることで、堅調な売上に貢献しています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。