植物性乳製品代替品の市場規模、2034年に1064億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「植物性乳製品代替品市場の機会、成長促進要因、業界動向分析、2025年～2034年の予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を1月7日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはGlobal Market Insights Inc.の日本における正規代理店です。

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植物性乳製品代替品の市場規模は、2024年の341億米ドルからCAGR12.1％で成長し、2034年までに1064億米ドルに達すると予測されています。

消費者が従来の乳製品に代わる、持続可能で栄養価が高く倫理的な代替品を求める中、市場は急速な成長を遂げています。乳糖フリーやビーガン向け製品の需要増加と、原料技術の進歩が相まって、業界を牽引しています。植物性チーズやヨーグルトは現在市場における割合は小さいものの、乳製品の食感、風味、機能性を再現する革新的な配合技術に支えられ、堅調な成長率を示しています。この分野には多額の資本投資が流入しており、既存の乳製品メーカーはオート麦、エンドウ豆、アーモンドなどの原料を加工するため、施設の近代化を進めています。植物性タンパク質の消費を促進する政策変更や、植物性飲料を取り入れた学校給食プログラムも需要をさらに刺激しています。今後の業界の動向は、規制の明確化、バランスの取れた価格設定、炭素排出量に対する説明責任といった要因によって形作られ、これらが相まって北米や欧州の主要市場における製品革新と原材料調達に影響を与えています。

植物性ミルク市場は2024年に210億米ドル規模に達し、2025年から2034年にかけてCAGR12.1％で拡大が見込まれます。現在この分野を主導するのはオート麦ベースの飲料で、マイルドな味わい、汎用性、優れた持続可能性評価が高く評価されています。消費者が大豆やアーモンド以外の代替品を探求する中、ヘンプ、ココナッツ、ソラマメなどの原料が新製品ラインに組み込まれ、品揃えと栄養価の拡充が進んでいます。各ブランドは、乳製品と同等またはそれ以上の味、口当たり、栄養密度を実現するための研究開発に継続的に投資しています。このセグメントの進化は、植物性乳製品業界全体にわたりイノベーションを促進し、消費者の受容性と製品多様性の両方を高めています。

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントは、2024年に147億米ドルの規模に達し、2025年から2034年にかけてCAGR 11.1％で成長し、43.2％のシェアを占めると予測されています。これらの小売店は、広大な棚スペースと高い視認性により流通を支配しており、植物性製品が一般消費者層に届くことを支援しています。一方、専門小売店や健康食品小売店は、新製品フォーマットのテストと導入において引き続き重要な役割を果たしています。植物性乳製品がますます一般化する中、プライベートブランドが拡大し、競争力のある価格の代替品を提供しています。コンビニエンスストアも、日常的な買い物環境で手軽に購入できる植物性製品の需要増加に対応し、品揃えを拡充しています。


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