日本のグリーンコーヒー市場、2034年に64億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「日本のグリーンコーヒー市場レポート：種類別、製品タイプ別、流通経路別、エンドユーザー別、地域別2026-2034年」（IMARC Group）の販売を2月19日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
日本のグリーンコーヒー市場は、2025年に34億米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は7.13%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には64億米ドル規模に達すると予想されています。農業技術における革新の進展、具体的には改良された栽培技術、加工方法、収穫技術などが高収量と高品質なコーヒー豆の生産に寄与しており、これが市場の成長を牽引しております。

グリーンコーヒーと称されるのは、伝統的な焙煎工程を経ていない生の未焙煎コーヒー豆を指します。これらの豆はコーヒーの実の種子であり、緑色と草のような香りが特徴です。グリーンコーヒーにはクロロゲン酸が豊富に含まれており、この化合物は減量効果、血圧低下、血糖値改善など様々な健康効果があるとされています。焙煎工程がないため、通常のコーヒー豆では焙煎時に失われがちなこの化合物が保持されます。さらに、グリーンコーヒーはほのかな苦味と典型的なコーヒー風味の欠如で知られ、一般的に消費される飲料とは一線を画しています。その人気の高まりは主に健康効果への期待によるもので、栄養補助食品として販売されるグリーンコーヒー抽出物サプリメントの開発につながっています。ただし、これらのサプリメントを食事に取り入れる前には、個々の摂取において安全かつ効果的であることを確認するため、必ず医療専門家に相談することが重要です。

日本のグリーンコーヒー市場動向
日本のグリーンコーヒー市場は、いくつかの主要な要因により著しい成長を遂げています。第一に、健康的なライフスタイルへの地域的な傾向の高まりと、グリーンコーヒーの健康効果に対する認識の向上により、消費者需要が急増しています。さらに、持続可能な農業実践と環境に優しい生産方法への重視が高まる中、市場では有機栽培および倫理的に調達されたグリーンコーヒー豆への顕著なシフトが見られます。加えて、スペシャルティコーヒー飲料の人気の拡大と、日本国内におけるコーヒーチェーン店やカフェの増加が相まって、市場の上昇傾向に大きく寄与しています。さらに、グリーンコーヒーがダイエット効果を持つとされることから、栄養補助食品としての消費が増加しており、市場の拡大を支えています。特に、プレミアムで持続可能な製品を好む傾向が強まっているミレニアル世代やZ世代の嗜好の変化が、高品質なグリーンコーヒー豆の需要を牽引しています。最後に、日本における可処分所得水準の上昇により、プレミアムコーヒー製品への支出能力が高まっており、グリーンコーヒー市場の成長をさらに加速させています。



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