フルーツパウダー市場、2034年に291億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「フルーツパウダー市場レポート：果実の種類別、技術別、流通チャネル別、用途別、地域別2026-2034年」（IMARC Group）の販売を2月26日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
世界のフルーツパウダー市場は、2025年に211億米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は3.49%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には291億米ドル規模に達すると予想されています。消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まり、飲食品業界における製品採用の増加、そしてビーガンや植物性ダイエットの人気の高まりが、市場を牽引する主な要因の一部です。

フルーツパウダー市場の動向
便利食品への嗜好の高まり
フルーツパウダーは安価で使いやすく、保存期間が長く、風味が凝縮されています。フルーツパウダーを使用したフルーツ飲料は低コストで広く消費されています。フルーツパウダーは様々な料理や飲料に容易に配合できます。生鮮果実は季節に左右されますが、フルーツパウダーは元の果実の風味を保持し、年間を通じて使用できます。これにより食品事業者は顧客向けに多様な商品を生産することが可能となります。フルーツパウダーの利便性に伴い、予測期間中に市場成長が拡大する見込みです。

機能性飲料における製品の幅広い応用範囲
フルーツパウダーは、健康上の利点から飲食品業界において様々な機能性飲料の製造に活用されています。エナジードリンク、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）ティー、スポーツ・パフォーマンス飲料、強化フルーツ飲料などが機能性飲料の例です。機能性飲料の大半は、免疫力、消化機能、心臓の健康、エネルギー補給、満腹感といった健康効果を提供します。フルーツパウダーは、飲料に風味と食感を加える能力から、機能性飲料において最も重要な原料の一つと見なされています。消費者の可処分所得の増加と、健康効果に関する消費者知識の向上は、フルーツパウダー市場の収益拡大における重要な成長要因と捉えられます。

製品に関連する栄養的利点についての認識の高まり
フルーツパウダー（脱水フルーツパウダーとも呼ばれます）は、食品業界で広く用いられる噴霧乾燥法または噴霧造粒法という製造工程で製造されます。メーカーは最先端の設備を活用し、果物に含まれるミネラル、重要なビタミン、必須栄養素を保持すると同時に、果物や植物の官能特性を維持します。これらのパウダーは天然の栄養価を損なわず、化学物質や人工添加物を含まないため、世界中の様々なメーカーに採用されています。健康志向の消費者やジム愛好家の増加に伴い、メーカーは付加価値のある栄養を提供することを目的として、適応性の高い食品製造にフルーツパウダーを採用するようになりました。フルーツパウダーには高濃度の不溶性食物繊維が含まれており、消化器系をサポートし、腸内環境全般の健康維持にプレバイオティクスとして作用します。これにより、フルーツパウダー市場の展望は明るいものとなっています。



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