チーズ市場、2034年に1,544億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「チーズ市場の規模、シェア、動向および予測：原料別、種類別、製品別、形態別、流通チャネル別、地域別（2026年～2034年）」（IMARC Group）の販売を4月2日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
世界のチーズ市場は、2025年に980億米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は5.00%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には1,544億米ドル規模に達すると予想されています。現在、欧州が市場を牽引しており、2025年には40.6%を超える市場シェアを占めています。チーズ市場は、多様な乳製品に対する消費者の需要の高まり、即食（RTE）食品やコンビニエンスフードの人気拡大、および外食産業における用途の増加によって牽引されています。タンパク質豊富な食事や、オーガニックチーズや植物由来チーズといった革新的な製品を求める健康志向の消費者が、市場の拡大をさらに後押ししています。

チーズ市場のその他の主要な促進要因としては、利便性やRTE食品に対する消費者の嗜好が高まっている動向が挙げられます。多忙なライフスタイルや現代の生活様式に伴い、手軽な食事ソリューションへの需要も増加しており、チーズはスナック、食事、加工食品において最も汎用性の高い食材の一つとして位置づけられています。その長期保存性、レシピへの組み込みの容易さ、そして様々な料理との相性の良さが、家庭や外食産業の双方にとって欠かせない食材となっています。さらに、ファストフードやカジュアルダイニングにおけるピザ、ハンバーガー、サンドイッチなどのチーズ製品の人気の高まりが、変化する消費者の習慣や味の嗜好に応える形で、市場の成長をさらに加速させています。

米国のチーズ市場は、高い消費率と多様な製品ラインナップに支えられ、世界市場シェアの01.41%を占める世界の主導的役割を果たしています。ナチュラルチーズや特産チーズに対する消費者の嗜好に加え、外食産業における需要の高まりが市場の拡大を後押ししています。ピザやハンバーガーなど、チーズをふんだんに使ったファストフードの人気も、成長にさらに寄与しています。また、プレミアムで健康志向の選択肢に対する消費者の関心を反映し、職人が手作りしたチーズやオーガニックチーズ製品の動向も勢いを増しています。さらに、パッケージングや製品配合の革新により、利便性と保存期間が向上し、現代のライフスタイルに合致しています。米国は依然としてチーズの主要輸出国の一つであり、米国農務省（USDA）によると、2023年の米国のチーズ輸出量は100万トンを超え、強固な乳業インフラに支えられて世界市場シェアに大きく貢献しています。



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