料理観光の市場規模、2030年に2兆1935億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「料理観光の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月3日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

【 当レポートの詳細目次 】
(リンク »)
食の観光とは、さまざまな目的地を訪れ、その土地ならではの料理や飲み物を体験し、味わうことを指し、多くの場合、魅力的なアクティビティを通じて行われます。この種の観光は、旅行者にその目的地が持つ食文化の伝統や味わいを深く体験する機会を提供します。

食の観光における主なアクティビティには、食の巡り、料理教室、レストランでの食事、フードフェスティバルへの参加、およびその他の関連体験が含まれます。食の巡りとは、その土地ならではの料理で知られる場所を巡る、計画されたルートや旅程のことです。旅行者のタイプは多岐にわたり、レクリエーション目的、気晴らし目的、実存的探求、実験的探求などの旅行者が含まれ、ベビーブーマー、ジェネレーションX、ジェネレーションY、ジェネレーションZといった異なる年齢層にまたがっています。料理観光は、地域、国内、あるいは国際的な体験に焦点を当てることができ、オンライン旅行代理店（OTA）、ツアーオペレーター、直接手配など、様々な予約チャネルを通じて利用されています。

関税は、高級レストランやフードイベントで使用される輸入食材、特産飲料、厨房機器、ホスピタリティ用品のコストを押し上げることで、料理観光市場に影響を及ぼしています。輸入グルメ製品への依存度が高いため、欧州や北米の料理観光拠点が最も大きな影響を受けており、また、アジア太平洋地域でも特産食品の輸入価格に圧力がかかっています。これらの関税により、主催者やレストランの運営コストが増加しています。一方で、関税は、地元産品の調達、地域料理の振興、そして本格的な料理観光体験を支える強固な国内食品サプライチェーンの構築を促進しています。

料理観光の市場規模は、近年急速に拡大しています。2025年の1兆679億1000万米ドルからCAGR15.6％で成長し、2026年には1兆2343億6000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、世界的な旅行活動の増加、文化観光への関心の高まり、レストランおよび外食産業の拡大、旅行の選択に対するソーシャルメディアの影響力の増大、地域ごとの料理観光コンテンツの開発などが挙げられます。

料理観光の市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年にはCAGR15.5％で2兆1935億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、没入型の文化体験への需要の高まり、持続可能で地域に根差した食システムへの注目の高まり、体験型旅行パッケージの拡大、デジタル予約・レビュープラットフォームの利用拡大、観光業界とホスピタリティ業界間の連携強化に起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、本格的な飲食体験への需要の高まり、フードフェスティバルやグルメトレイルの人気上昇、ファーム・トゥ・テーブルや郷土料理観光の拡大、デジタルフードディスカバリープラットフォームの統合の進展、体験型ダイニング活動への注目の高まりなどが挙げられます。


【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
(リンク »)

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL： (リンク »)

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社180社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。