代替タンパク質の市場規模、2030年に2148億2000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「代替タンパク質の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月14日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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代替タンパク質とは、牛肉、鶏肉、魚など、従来の畜産由来ではないタンパク質源を指します。これらの代替品は、環境の持続可能性や動物福祉に関する懸念に対応しつつ、世界人口の増加に伴うタンパク質需要の高まりに応えるため、タンパク質が豊富な食品の選択肢を提供することを目的としています。

代替タンパク質の主な供給源は、植物由来、昆虫由来、微生物由来、その他です。植物由来タンパク質は、様々な植物資源から得られ、動物性タンパク質に代わる、持続可能で動物に負担をかけない選択肢を提供します。これらは乾燥および湿潤の形態で入手可能であり、食品・飲料、畜産、水産養殖、飼料、ペットフード、馬用飼料など、様々な用途で使用されています。

関税は、植物由来および微生物由来のタンパク質生産に使用される輸入発酵装置、バイオリアクター、加工機械、および特殊原料のコストを押し上げることで、代替タンパク質市場に影響を及ぼしています。北米と欧州は輸入加工技術への依存度が高いため最も大きな影響を受けており、アジア太平洋地域では原料調達におけるコスト圧力に直面しています。これらの関税は生産コストを上昇させ、商業化のスケジュールを遅らせています。しかし、一方で、原材料の現地調達、加工機器の国内製造、および代替タンパク質サプライチェーンへの地域投資を促進する効果も生んでいます。

代替タンパク質の市場規模は近年急速に拡大しています。2025年の1013億5000万米ドルからCAGR16.5％で成長し、2026年には1180億5000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、持続可能な食品への消費者需要の高まり、畜産業の環境への影響に対する意識の高まり、ヴィーガンやフレクシタリアン食の普及、植物性タンパク質原料の入手可能性、食品バイオテクノロジーへの早期投資などが挙げられます。

代替タンパク質の市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年にはCAGR16.1％で2148億2000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、培養肉生産へのスタートアップ投資、精密発酵技術の拡大、新規タンパク質の規制承認、ペットフードにおける代替タンパク質の用途拡大、高タンパク栄養への需要増加などが挙げられます。予測される主なトレンドとしては、植物由来の代替タンパク質の採用拡大、培養肉および細胞由来タンパク質の商業化の進展、微生物由来および発酵由来タンパク質の利用拡大、飼料用途における代替タンパク質の拡大、味と食感の最適化への注力の強化などが挙げられます。


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