ヴィーガン食品の市場規模、2030年に526億7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ビーガン食品の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月14日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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ヴィーガン食品とは、動物由来の原材料や成分を一切使用せずに作られた食品のことです。ヴィーガン食品の主な目的は、動物の搾取を避けることを目指し、倫理的、環境的、そして健康を意識した食生活を送ることにあります。

ヴィーガン食品の主な代替品には、乳製品の代替品、肉代替品、その他の製品の代替品が含まれます。乳製品の代替品とは、牛乳、チーズ、バターなどの従来の乳製品に代わるように設計された製品です。これらの代替品は、小麦、大豆、オート麦、アーモンド、その他の植物由来の原料から作られており、オンラインおよびオフラインの両方のチャネルを通じて購入可能です。

関税は、輸入された植物性タンパク質、特殊原料、加工設備、および持続可能な包装材料のコストを押し上げることで、ヴィーガン食品市場に影響を及ぼしています。北米と欧州は、輸入大豆、エンドウ豆タンパク質、アーモンドへの依存度が高いため最も大きな影響を受けており、また、アジア太平洋地域は輸出志向の生産においてコスト圧力に直面しています。これらの関税は製品価格を引き上げ、サプライチェーンに影響を与えています。一方で、それらは同時に、植物性原料の現地調達、地域的な加工能力の拡大、およびコスト効率の高いヴィーガン製品の配合におけるイノベーションを促進しています。

ヴィーガン食品の市場規模は近年急速に拡大しています。2025年の310億9000万米ドルからCAGR11.0％で成長し、2026年には345億米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、ベジタリアンやフレクシタリアンの人口増加、健康・ウェルネス意識の高まり、植物由来の乳製品代替品の拡大、ヴィーガン向け小売商品の入手可能性の向上、食品イノベーションへの投資などが挙げられます。

ヴィーガン食品の市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年にはCAGR11.2％で526億7000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、サステナブルな食生活への需要の高まり、植物由来食品のイノベーションへの投資拡大、外食産業におけるヴィーガンメニューの拡充、アレルゲンフリーの製品開発への注目の高まり、代替タンパク源の成長などに起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、植物由来の代替タンパク源への需要増加、ヴィーガン向け即食製品の拡大、クリーンで自然な原材料への注目の高まり、オンラインでのヴィーガン食品小売の拡大、食感や味の再現性におけるイノベーションの強化などが挙げられます。


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