冷凍シーフードの市場規模、2030年に325億1000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍シーフードの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月14日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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冷凍シーフードとは、魚の自然な品質を保つために冷凍処理を施した水産物のカテゴリーを指します。この保存は、平均温度を-18℃以下に下げ、-18℃以下の状態で冷凍状態を維持することで実現されます。

主な冷凍シーフードの種類には、魚、甲殻類、貝類、軟体動物、およびその他の種類が含まれます。甲殻類は、エビ、カニ、ロブスターなどを含む海洋節足動物のグループです。これらの水産物は、有機栽培または従来型のものが存在します。冷凍シーフードの流通チャネルには、企業間取引（B2B）および企業から消費者への取引（B2C）があり、食品加工業界、外食産業、小売業者、一般家庭などの多様なエンドユーザーに対応しています。

関税は、輸入魚介類、甲殻類、冷蔵物流、加工設備、包装資材のコストを押し上げることで、冷凍シーフード市場に影響を及ぼしています。北米と欧州は国際的な水産物調達への依存度が高いため最も大きな影響を受けており、一方、アジア太平洋地域は輸出コストの上昇に直面しています。これらの関税は消費者価格を押し上げ、供給の安定性に影響を与えています。しかし、一方で、国内での水産物加工、地域的な養殖業の発展、および現地での冷凍作業を促進する要因にもなっています。

冷凍シーフードの市場規模は近年、力強く成長しています。2025年の248億4000万米ドルからCAGR5.6％で成長し、2026年には262億2000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、世界的な水産物貿易の拡大、タンパク質豊富な食生活の普及、水産加工産業の成長、冷蔵施設の整備、都市部における水産物消費の増加などが挙げられます。

冷凍シーフードの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR5.5％で325億1000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、手軽なタンパク源への需要増加、小売における冷凍シーフード品揃えの拡大、持続可能な漁業への投資拡大、トレーサビリティへの注目の高まり、高級冷凍シーフードへの嗜好の高まりに起因すると考えられます。予測される主なトレンドには、長期保存可能な水産物への需要拡大、冷凍魚介類の消費拡大、品質保持技術への注目の高まり、急速冷凍法の採用拡大、付加価値水産物への需要増加などが挙げられます。


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