白エビの市場規模、2030年に299億7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「白エビの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月15日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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白エビは、温暖な沿岸水域に広く生息する種で、淡く半透明の体色に、わずかに灰色がかった、あるいは白っぽい色合いが特徴です。その柔らかく甘い風味と、料理の幅が広いことから、商業的に広く漁獲されており、シーフードボイル、シュリンプカクテル、炒め物などの料理で人気があります。

白エビの主な種類には、大西洋産白エビ、アジア太平洋産白エビ、南米産白エビがあります。北米東海岸原産の大西洋産白エビは、その甘み、しっかりとした食感、そして天然物である点が評価されています。冷凍、缶詰、むき身、調理済み、殻付きなど様々な形態で入手可能であり、食品、化粧品、医薬品、バイオテクノロジー、ライフサイエンスなど、多岐にわたる用途で使用されています。

関税は、輸入飼料、養殖設備、加工機械、および冷蔵物流のコストを増加させることで、白エビ市場に影響を及ぼしています。北米や欧州といった主要輸入市場における関税障壁のため、アジア太平洋地域や南米の輸出依存度の高い地域が最も大きな影響を受けています。これらの関税は利益率を圧迫し、貿易の流れを変えています。しかし、一方で、国内でのエビ養殖の拡大、地域における加工への投資、および輸出先の多様化を促進する要因にもなっています。

白エビの市場規模は近年、力強く成長しています。2025年の229億3000万米ドルからCAGR5.6%で成長し、2026年には242億2000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、世界的な水産物消費量の増加、エビ養殖事業の拡大、冷凍水産物への需要の高まり、養殖用飼料技術の向上、輸出向けエビ生産の増加などが挙げられます。

白エビの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR5.5％で299億7000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、責任ある調達された水産物への需要の高まり、耐病性エビ養殖への投資の増加、加工エビ製品のカテゴリー拡大、スマート養殖システムの導入拡大、水産物の安全性に対する規制当局の注目の高まりに起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、持続可能なエビ養殖手法の拡大、トレーサビリティと認証を受けた水産物への需要の高まり、先進的なコールドチェーン加工の導入拡大、付加価値の高いエビ製品への注目の高まり、品質監視システムの高度な統合などが挙げられます。


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