ビールの市場規模、2030年に2832億7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ビールの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月15日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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ビールは、麦芽を醸造・発酵させて作るアルコール飲料です。通常、水、麦芽（またはその他の穀物）、ホップ、酵母という4つの主要な原料から作られます。広く親しまれている社交の場の飲み物として、ビールは人々を結びつけ、その多様なスタイルを通じて文化的アイデンティティを体現し、独特の風味と香りで食の体験を豊かにします。

ビールの主な種類には、エール、ラガー、スタウト、ポーター、モルトなどがあります。エールは、速効性の酵母（Saccharomyces cerevisiae）を使用し、比較的高い温度で比較的速い発酵過程を経て製造されることが特徴です。ビールは一般的に缶、瓶、生ビールとして販売されており、大量生産品やプレミアム品など、さまざまなセグメントに分類されます。ビールの流通チャネルには、オフトレード（小売販売など）とオントレード（バーやレストランなど）の両方が含まれます。

関税は、輸入ホップ、麦芽、醸造設備、アルミ缶、ガラス瓶のコストを押し上げることで、ビール市場に影響を及ぼしています。北米および欧州の醸造所は、輸入醸造原料への依存度が高いため最も大きな影響を受けています。また、アジア太平洋地域は輸出価格の圧力に直面しています。これらの関税は、生産コストおよび包装コストの上昇の一因となっています。しかし、一方で、醸造原料の現地調達、地域サプライチェーンの構築、国内醸造インフラへの投資拡大も促進しています。

ビールの市場規模は近年着実に拡大しています。2025年の2244億3000万米ドルからCAGR4.2％で成長し、2026年には2339億2000万米ドルに達すると予測されています。過去における成長要因としては、長年にわたる世界的なビール消費文化、大衆向けラガービールの生産拡大、オントレード（飲食店）での堅調なビール消費、グローバルな流通ネットワークの拡大、ブランド主導の消費者ロイヤルティなどが挙げられます。

ビールの市場規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年にはCAGR4.9%で2832億7000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、プレミアムビールやクラフトビールへの需要増加、健康志向のビールへの注目度の高まり、消費者直販（DTC）の拡大、醸造技術の革新、醸造事業におけるサステナビリティへの注目の高まりに起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、クラフトビールおよびスペシャルティビールセグメントの成長、低アルコールおよびノンアルコールビールの拡大、パッケージングの革新、フレーバーの試行錯誤の増加、ブランドストーリーテリングと消費者エンゲージメントの強化などが挙げられます。


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