シーフードの市場規模、2030年に3628億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「シーフードの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月16日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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シーフードとは、燻製、塩漬け、発酵、あるいは保存のための化学物質の添加といった方法により、人間の食用として収穫・加工された食品のことを指します。

シーフードは、大きく甲殻類、魚類、その他の種類に分類されます。硬い殻と複数の脚を持つことが特徴の甲殻類には、ロブスター、エビ、カニなどの種が含まれます。これらのシーフードは、冷凍、乾燥、燻製、缶詰など様々な形態で提供されており、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマース、その他の流通経路を通じて入手可能です。シーフードは海洋または内陸の環境から調達され、製品には有機栽培および従来型の両方が含まれます。

関税は、輸入生鮮水産物、包装資材、および冷蔵物流のコストを増加させることで、シーフード市場に影響を及ぼしています。北米や欧州に輸入される冷凍・加工シーフードに対する貿易関税により、アジア太平洋地域やラテンアメリカなどの輸出依存度の高い地域が最も大きな影響を受けています。これらの関税は、価格の変動や貿易の流れに影響を与えています。一方で、現地での加工、地域的な調達先の多様化、および国内養殖能力への投資を促進する要因にもなっています。

シーフードの市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の2622億6000万米ドルからCAGR6.0％で成長し、2026年には2780億8000万米ドルに達すると予測されています。過去における成長要因としては、世界的なシーフード消費量の増加、コールドチェーンインフラの拡充、都市部人口の需要増、天然漁業への伝統的な依存、シーフード加工技術の発展などが挙げられます。

シーフードの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR6.9％で3628億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、持続可能な漁業への注目の高まり、養殖への投資拡大、高タンパク食への需要増加、オンラインシーフード小売プラットフォームの成長、シーフード保存方法の革新に起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、持続可能なシーフードの調達拡大、調理用加工シーフードへの需要増加、冷凍・加工シーフードへの嗜好の高まり、トレーサビリティと表示への注目の強化、養殖生産の普及拡大などが挙げられます。


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