ピザクラスト市場、2034年に176億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ピザクラスト市場の規模、シェア、動向および予測：種類、サイズ、有機／従来型、流通チャネル、地域別、2026年～2034年」（IMARC Group）の販売を4月21日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
ピザクラスト市場は、2025年に121億米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は4.15%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には176億米ドル規模に達すると予想されています。現在、北米が市場を主導しており、2025年には35.0%を超える市場シェアを占めています。この市場は、手軽な食事に対する消費者の旺盛な需要、クイックサービスレストラン（QSR）の堅調な展開、および小売・外食チャネルを通じた多様なピザクラスト製品の広範な流通によって牽引されています。

先進国および発展途上国におけるクイックサービスレストラン（QSR）の急速な成長は、世界のピザクラスト市場の主要な促進要因となっています。こうした店舗が提供する利便性と手頃な価格は、ピザが多様な消費者層の間で受け入れられる食事の選択肢となる一因となっています。この現象は、若年層への人口構成の変化が進んでいる経済圏で最も顕著であり、若年層は迅速で、好みに合わせてカスタマイズでき、カジュアルな食事の選択肢を好む傾向が強いからです。QSRは、均一な品質と調理時間の短縮を実現する、あらかじめ調理済みのピザクラストなど、効率的なサプライチェーンへの依存度をますます高めています。例えば、2024年3月、リッチ・プロダクツ社は、手伸ばし式のピンサやダブルゼロ「00」粉を使用した半焼きピザクラストといったイタリアンスタイルのピザクラストを発売しました。これらは職人の技による品質と利便性を兼ね備え、米国の外食産業のメニューを新たなレベルへと引き上げるものです。さらに、食文化の世界の化とメニューの標準化により、様々な種類のピザクラストに対する需要が均一化して増加しています。QSRの店舗網が世界中で、特にショッピングセンター、交通の要所、都市部で拡大し続ける中、大量生産が可能で汎用性が高く、高品質なピザクラストへの需要は着実に高まっており、これは世界の外食産業の動向に直接的な影響を与えています。

米国では、家庭での料理実験への関心の高まりが、多文化的なピザクラスト製品への需要を牽引しており、2025年には同国が市場シェアの85％を占めると見込まれています。食品購入者が自宅のキッチンで刺激的な食体験を求めるとともに、ピザ作りキットや特製クラストの人気が高まっています。この動向は、料理を日々の必要事項ではなく、趣味としての活動へと捉えるという、より大きな変化の一環です。薄生地、厚生地、ハンドトス、その他の穀物ベースなど、さまざまなクラストの選択肢が用意されており、消費者は自身の好みや食事のニーズに合わせて自由に食事をデザインすることができます。こうした個人的な調理体験への欲求は、複数のデジタルプラットフォーム上で提供される教育コンテンツによってさらに後押しされており、消費者は斬新なトッピングやクラストを試すよう促されています。今日のスーパーマーケットの棚や食品通販サイトでは、利便性と創造性を重視して作られた幅広い種類のクラストを提供することで、この需要に応えています。例えば、2025年1月、パパ・ジョンズはインド市場への再参入を発表し、2025年の展開計画において、インド人の味覚に合わせ、長期的な市場での成功を確実にするために、現地に適応したピザクラストに焦点を当てています。さらに、家庭のキッチンは活発な調理空間へと変貌しつつあり、米国におけるピザクラストの家庭内消費を加速させています。



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