エビの市場規模、2030年に881億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「エビの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月23日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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エビは、海水や淡水に生息する小型の水生甲殻類です。体は細長く、長い触角を持ち、甲羅のような外骨格を備えています。甘みのある風味と料理の幅広さで知られ、世界中で親しまれています。また、海洋生態系において重要な役割を果たしており、商業漁業や養殖業にとっても不可欠な存在です。

エビの主な形態には、頭なしグリーン、頭付きグリーン、むき身、調理済み、パン粉付きなどがあります。殻付き（頭なし）のエビは、殻はそのままで頭だけを取り除いた状態で販売され、生の未加工の状態を保っています。これらのエビの種類には、L. vannamei、Trachipenaeus curvirostris、Pleoticus muelleri、P. monodon、Acetes japonicus、Pandalus borealis、P. chinensisなど、いくつかの種が含まれます。これらは、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインプラットフォームなどの流通経路を通じて販売されており、一般消費者および法人ユーザー向けの食品、医薬品、化粧品、産業、バイオテクノロジーなどの用途に供されています。

関税は、国境を越えた貿易、冷蔵物流、加工設備、および飼料の調達に関連するコストを増加させることで、エビ市場に影響を与えています。アジア太平洋地域およびラテンアメリカの輸出志向型生産者は、国際市場への依存度が高いため最も大きな影響を受けており、北米および欧州では輸入価格の上昇に直面しています。これらの関税は、貿易の流れと利益率を乱しています。一方で、関税は、国内養殖の拡大、地域における加工への投資、および輸出先の多様化を促進しています。

エビの市場規模は近年、力強く成長しています。2025年の642億米ドルからCAGR6.6％で成長し、2026年には684億2000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、世界的な水産物消費の拡大、天然漁獲量に対する養殖量の増加、先進国市場からの輸出需要の高まり、エビ加工技術の向上、冷凍水産物の物流体制の整備などが挙げられます。

エビの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR6.5％で881億米ドルに達する見込みです。予測される成長は、持続可能な方法で調達された水産物への需要の高まり、病害抵抗性を持つエビの品種への投資の増加、すぐ食べられる水産製品の拡大、養殖の自動化への注目の高まり、水産物の品質に対する規制監督の強化に起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、持続可能なエビ養殖手法の採用拡大、付加価値の高いエビ製品への需要の高まり、養殖生産能力の拡大、トレーサビリティと品質保証への注目の高まり、コールドチェーン統合の強化などが挙げられます。


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