食品・飲料の市場規模、2030年に9兆3154億8000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食品・飲料の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を5月25日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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食品とは、植物や動物由来の加工製品を指し、タンパク質、炭水化物、脂質など、人間の摂取に不可欠な栄養素を含んでいます。飲料とは、喉の渇きを癒し、爽快感や刺激を与え、栄養を補給する性質を持つ飲用可能な飲み物のことを指します。

食品・飲料の主なカテゴリーには、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、穀物製品、パン・菓子類、冷凍食品などが含まれます。アルコール飲料は、アルコール（エタノール）を様々な濃度で含む飲み物で構成されています。食品・飲料の特性は、オーガニック製品から従来型製品まで多岐にわたり、その流通はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマースなどの様々なチャネルを通じて行われています。

関税は、輸入原材料、食品添加物、包装資材、加工機器のコストを押し上げることで、食品・飲料市場に影響を及ぼしています。北米および欧州のメーカーや流通業者は、グローバルな調達への依存度が高いため特に影響を受けており、アジア太平洋地域は輸出競争力の課題に直面しています。これらの関税は消費者価格を押し上げ、利益率を圧迫しています。しかし、一方で、これらの関税は、現地調達、地域における食品加工の拡大、およびコスト効率の高い配合におけるイノベーションを促進しています。

食品・飲料の市場規模は近年、力強く成長しています。2025年の7兆427億6000万米ドルからCAGR5.2%で成長し、2026年には7兆4086億9000万米ドルに達すると予測されています。過去におけるこの成長は、世界的な食品消費の拡大、包装・加工食品の成長、都市人口の増加、コールドチェーンインフラの拡充、食品保存技術の向上に起因すると考えられます。

食品・飲料の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR5.9％で9兆3154億8000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、パーソナライズド・ニュートリションへの需要の高まり、食品イノベーションへの投資拡大、植物由来食品カテゴリーの拡大、サプライチェーンの透明性への注目の高まり、スマート小売技術の導入拡大などが要因として挙げられます。予測される主なトレンドとしては、オーガニック製品やクリーンラベル製品への需要の高まり、スマート食品加工システムの導入拡大、機能性食品や栄養強化食品への注目の高まり、食品EC流通チャネルの拡大、持続可能な包装への重視の強化などが挙げられます。


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