ひよこ豆粉の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート2026-2034

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 ひよこ豆粉の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート2026-2034 」（Value Market Research）の販売を6月3日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

世界のひよこ豆粉市場規模は、2025年の215億3,000万米ドルから2034年には405億3,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR7.28％で成長すると見込まれています。消費者が栄養価の高い植物由来の代替食品を求める傾向が強まるにつれ、この市場は着実に拡大しています。ひよこ豆粉（グラム粉とも呼ばれます）は、高タンパク質であり、グルテンフリーであることから、料理や食品加工において広く利用されています。ベジタリアンやヴィーガン食の人気の高まりが、市場の成長に大きく寄与しています。さらに、消化の改善や血糖値のコントロールなど、ひよこ豆粉に関連する健康上の利点に対する認識が高まっていることが、世界各地での採用を後押ししています。

主な成長要因としては、グルテンフリーおよびアレルゲンフリー食品への需要拡大が挙げられます。食品メーカーは、スナック、焼き菓子、即席食品など、幅広い製品にひよこ豆粉を取り入れています。クリーンラベルや天然原料への動向の高まりも、市場の拡大を支えています。さらに、小売店やオンラインチャネルにおけるひよこ豆ベースの製品の入手可能性が高まっていることで、アクセスしやすさが向上しています。外食産業もまた、健康志向の消費者に対応するため、革新的なレシピにひよこ豆粉を取り入れています。

今後、市場は継続的なイノベーションと製品の多様化の恩恵を受けると予想されます。栄養強化や付加価値を付加したひよこ豆粉製品の開発により、栄養面での提供価値が高まるでしょう。新興市場では、食生活の変化や可処分所得の増加に伴い、消費量の増加が見込まれます。サステナビリティや植物由来の栄養が注目を集める中、ひよこ豆粉市場は、変化する消費者の嗜好に支えられ、長期的な成長が見込まれています。